Kabak çekirdeği

Kahve değirmeni veya mutfak robotu kullanarak çiğ veya kavrulmuş tuzsuz kabak çekirdeklerini ince, toz kıvamında öğütün. Boğulma riski olmadan lezzeti ve besinleri tanıtmak için küçük bir tutam (yaklaşık ¼ çay kaşığı) pürüzsüz pürelere, bebek mamasına veya yoğurda karıştırın.

• Topaklanmayı önlemek için temiz, kuru bir öğütücü kullanın
• Toleransı kontrol etmek için çok az miktarla başlayın
• Daha kolay karışması için ılık tahıllara karıştırın
• Fazla öğütülmüş çekirdekleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında bir haftaya kadar saklayın

İnce öğütülmüş kabak çekirdeklerini kullanmaya devam edin, ancak miktarı yaklaşık ½ çay kaşığına kadar hafifçe artırabilirsiniz. Püre haline getirilmiş avokado, pişmiş sebzeler veya yulaf ezmesi gibi yumuşak gıdaların üzerine serpin. Ayrıca öğütülmüş çekirdekleri sıvıyla karıştırarak ince bir macun yapabilirsiniz.

• Lezzeti artırmak için çekirdekleri hafifçe kavurun
• Lezzetli bir atıştırmalık için püre haline getirilmiş muzla birleştirin
• Ek besin için pankek veya kek hamuruna karıştırın
• Dokunun pürüzsüz olduğundan ve görünür parça olmadığından her zaman emin olun

Küçük çocuklar, çeşitli gıdaların üzerine serpilmiş ince öğütülmüş kabak çekirdeklerinden faydalanabilir. Ayrıca onları fırınlanmış ürünlere, smoothie'lere veya ev yapımı enerji toplarına ekleyebilirsiniz. Boğulma riski nedeniyle hala bütün çekirdeklerden kaçının.

• Ev yapımı granola veya karışık kuruyemişe öğütülmüş çekirdekler ekleyin
• Tavuk veya balık kaplamak için galeta unu yerine kullanın
• Protein takviyesi için smoothie'lere karıştırın
• Fesleğen ve zeytinyağı ile kabak çekirdeği pestosu yapın