Mercanköşk

8-12 aylık bebekler için, mercanköşkü yumuşak, ezilmiş yiyeceklerin içine karıştırılmış bir baharat olarak kullanın. Taze mercanköşk yapraklarını ince ince doğrayın veya küçük bir miktar kuru mercanköşk (porsiyon başına yaklaşık 1/8 çay kaşığı) kullanın ve püre sebzeler, yulaf ezmesi veya yoğurt gibi yemeklere karıştırarak lezzeti yavaş yavaş tanıtın. Herhangi bir gevşek parça kalmaması için iyice karıştırdığınızdan emin olun.

• Toleransı test etmek için çok küçük bir tutam mercanköşkle başlayın.
• Lezzetlerin açığa çıkmasına yardımcı olmak için ezilmiş tatlı patates gibi sıcak yiyeceklere karıştırın.
• Tuz veya diğer baharatları eklemekten kaçının; mercanköşkün kendi lezzeti öne çıksın.
• Mümkünse daha hafif bir tat için taze mercanköşk kullanın, ince ince kıyın.
• Herhangi bir sindirim reaksiyonunu izleyin, ancak mercanköşk genellikle iyi tolere edilir.

12 aylık ve üzeri yürümeye başlayan çocuklar için, mercanköşk aile yemeklerinde daha bolca kullanılabilir. Çocuğunuzun onu daha geniş bağlamlarda deneyimlemesine izin vermek için soslara, çorbalara veya fırınlanmış sebzelere ekleyin. Ayrıca, boğulmayı önlemek için her zaman iyice karıştırıldığından emin olarak, otlu ekmek gibi parmak yiyeceklerde veya yumuşak peynirlerin üzerine serperek de tanıtabilirsiniz.

• Çocuğunuzun damak zevki alıştıkça miktarı yavaş yavaş artırın.
• Tanıdık tatlar için ev yapımı pizza soslarına veya makarna yemeklerine mercanköşk ekleyin.
• Çocuğunuza, güvenli ortamlarda bu baharatı koklayarak ve görerek tanımayı öğretin.
• Farklı lezzet profilleri oluşturmak için fesleğen gibi diğer hafif otlarla eşleştirin.
• Baharat eklemeden derinlik katmak için tavuk gibi proteinlerin marine edilmesinde kullanın.