Hellim neden bu kadar tuzlu ve bebeğim için güvenli mi?

Hellim, karakteristik tuzluluğunu veren salamura suyunda saklanır. Küçük bir tadım uygundur, ancak çok fazla sodyum bebekler için sağlıklı değildir. Sodyum alımını sınırlamak için çok seyrek—haftada bir kez veya daha az—ve küçük parçalar halinde sunun.

Bebeğim için hellimi güvenli hale getirmek için nasıl pişirmeliyim?

Hellimi, yumuşayana, altın sarısı rengini alana ve içi hafifçe eriyene kadar tavada veya ızgarada pişirin. Bu, dokuyu yumuşatarak boğulma riskini azaltır. Soğumasını bekleyin, ardından bebeğinizin yaşına göre kesin (örneğin, daha küçük bebekler için küçük parçalar).

Bebeğim laktoz intoleransı varsa hellim verebilir miyim?

Hellim, birçok diğer peynirden daha düşük laktoz içerir, bu nedenle laktoz intoleransı olan bazı bebekler onu daha iyi tolere edebilir. Ancak bebeğinizin süt proteini alerjisi varsa (laktoz intoleransından farklı), ondan kaçının. Emin değilseniz her zaman çocuk doktorunuza danışın.

Süt Ürünü

Hellim

Hellim, keçi ve koyun sütünden (bazen inek sütü de eklenir) yapılan, pişirildiğinde hoş bir cızırtılı dokuya sahip, tuzlu ve yarı sert bir peynirdir. Bebeğinizin gelişen kemikleri ve kasları için iyi bir protein ve kalsiyum kaynağı sunar.[1] Yüksek kalsiyum içeriği, bebeklik döneminde kritik öneme sahip olan güçlü kemik gelişimini destekler.[2]

6ay+Yaygın alerjenBoğulma riski: Orta

İlk yaş6ay+

KategoriSüt Ürünü

Yaygın alerjenEvet

Boğulma riskiOrta

Bebekler Hellim ne zaman yiyebilir?

Hellimi, katı gıdalara başlarken yaklaşık 6 aylıkken verebilirsiniz, ancak yüksek sodyum içeriği nedeniyle çok küçük miktarlarda ve çok sık olmayacak şekilde sunulması en iyisidir.

Hellim yaşa göre nasıl servis edilir

12 - 18 ay

12-18 aylık bebekler için hellimi, hafifçe kızarana ve biraz yumuşayana kadar ızgarada veya tavada pişirin. Yetişkin serçe parmağı genişliğinde, ince, parmak şeklinde şeritler halinde kesin; bu şekilde tutması ve çiğnemesi kolay olur. Sert dokusu çiğneme becerilerini geliştirmeye yardımcı olur, ancak çok sert veya lastiksi olmadığından emin olun.

Erimeden yumuşayana kadar altın rengini alana kadar pişirin
Serçe parmağınızdan daha kalın olmayan şeritler halinde kesin
Yanıkları önlemek için sıcak değil, ılık servis edin
Yüksek sodyum içeriği nedeniyle küçük miktarlarda sunun
Yutmayı kolaylaştırmak için avokado gibi yumuşak gıdalarla eşleştirin

18 ay+

18 aylık ve üzeri yürümeye başlayan çocuklar için hellimi küçük, ısırık büyüklüğünde küpler halinde veya salata veya tahıl kaseleri gibi karışık yemeklerin bir parçası olarak sunabilirsiniz. Yumuşatmak için pişirmeye devam edin ve lezzet ve besin değeri eklemek için yemeklerin üzerine rendelemeyi düşünün. Bu yaşta bebeklerin çiğneme yeteneği daha iyidir, ancak boğulmayı önlemek için yine de gözetim altında tutun.

Kendi kendine beslenme için küçük küpler halinde kesin (yaklaşık 1/2 inç)
Pişmiş hellimi makarna veya sebzelerin üzerine rendelemeyi deneyin
Çeşitlilik için çırpılmış yumurta veya omletlere karıştırın
Sodyum nedeniyle ara sıra servis edin
Tuz dengesini sağlamak için yemeklerle birlikte su içmeyi teşvik edin

Güvenlik ve alerjenler

Boğulma riski: Orta

Hellim, özellikle çiğ veya az pişmişken sert ve lastiksi olabilir, bu da boğulma riski oluşturur. Her zaman yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar pişirin, ardından bebeğinizin yaşına uygun boyutlarda kesin. Buzdolabından çıkarıp soğuk ve sert halde servis etmekten kaçının.

Yaygın alerjen

Süt alerjisi, 3 yaş altı çocukların yaklaşık %2-3'ünü etkiler ve bu da onu bebeklerde en yaygın gıda alerjilerinden biri yapar.[3]

Vitaminler ve mineraller

Hellim, bebeklerde güçlü kemik ve dişlerin oluşumu için gerekli olan kalsiyum açısından zengindir.[2] Ayrıca sağlıklı sinir fonksiyonu ve kırmızı kan hücresi oluşumu için B12 vitamini,[5] bağışıklık sistemi ve büyümeyi desteklemek için çinko sağlar.[6] Ancak sodyum oranı yüksektir, bu nedenle ölçülü tüketmek önemlidir.

Vitaminler

Vitamin VITAMIN B2Vitamin VITAMIN B12Vitamin VITAMIN A

Mineraller

KalsiyumSodyumFosforÇinko