Kabak

Kabağı çok yumuşak olana kadar buharda pişirin veya fırınlayın (parmaklarınız arasında kolayca ezilebilir olmalı). Bebeğin yumruğuyla kavrayıp bir kısmını dışarıda bırakabileceği uzun, kalın çubuklar halinde kesin (yaklaşık 5-7 cm uzunluğunda ve 2-3 cm genişliğinde). Yumuşak doku, çiğnemeyi ve ezmeyi sağlar.

• Daha kolay kavrama için orta boy kabakları seçin
• Çatal batana kadar 8-10 dakika buharda pişirin
• Servis yapmadan önce tamamen soğumasını bekleyin
• Daha iyi tutuş için kabuğunu soymayın
• Yumuşaklığı parmaklarınız arasında ezerek test edin

Genç bebekler için olanlardan biraz daha sert olacak şekilde yumuşak pişirin. Bebeğin gelişen kıskaç kavramasıyla alıştırma yapabileceği ısırık büyüklüğünde parçalar (yaklaşık 1 cm küpler) veya ince dilimler halinde kesin. Pişmiş kabağı rendeleyerek diğer yiyeceklere de karıştırabilirsiniz.

• Lezzetini artırmak için zeytinyağıyla fırınlayın
• Rendelenmiş kabağı çırpılmış yumurta veya köftelere karıştırın
• Hem çubuk hem de küçük parçalar sunarak çeşitlilik sağlayın
• Karışık sebze tabaklarına dahil edin
• Yumuşak keklere kabak eklemeyi deneyin

Çok ince dilimler veya rendelenmiş halde çiğ kabak sunun veya tercih edilen yumuşaklıkta pişirin. Aile yemeklerine karıştırın, örneğin tavada kızartmalara, makarna yemeklerine veya yan sebze olarak ekleyin. Güvenli çiğneme için gözlemlemeye devam edin.

• Çiğ kabağı jilet inceliğinde dilimler halinde sunun
• Eğlenceli 'kabak eriştesi' için spiral şeklinde kesin
• Kıyma veya pirinç karışımlarıyla doldurun
• Çorba ve yahnilere ekleyin
• Kaşık ve çatalla kendi kendine yemeye teşvik edin