Bebeğim için enoki mantarlarını nasıl pişirmeliyim?

Enoki mantarlarını her zaman yumuşayana kadar iyice pişirin—buharda, kaynatarak veya soteleyerek 5-7 dakika pişirmek iyi sonuç verir. Çiğ mantarlar sindirimi zor olabilir ve pişirme sırasında parçalanan, bebekler için daha güvenli ve kolay yenilebilir hale getiren bileşikler içerebilir.

Bebeğim enoki mantarlarının dokusunu sevmezse ne yapmalıyım?

İnce, hafif çıtır doku ilk başta şaşırtıcı olabilir. İnce doğranmış pişmiş enokiyi yulaf ezmesi, patates püresi veya çırpılmış yumurta gibi tanıdık yiyeceklerin içine karıştırmayı deneyin. Bebeklerin yeni yiyecekleri kabul etmesi 10-15 kez sunum gerektirebilir, bu yüzden baskı yapmadan küçük miktarlarda sunmaya devam edin.

Taze yerine konserve veya kurutulmuş enoki mantarı kullanabilir miyim?

Pişirme ve dokuyu kontrol edebildiğiniz için bebekler için taze veya dondurulmuş enoki mantarları en iyisidir. Konserve kullanıyorsanız, sodyum içeriğini azaltmak için iyice durulayın. Kurutulmuş enokilerin iyice ıslatılması ve pişirilmesi gerekir, ancak işe yarar—sadece servis etmeden önce çok yumuşak olduklarından emin olun.

GıdalarSebzeEnoki mantarı

Sebze

Enoki mantarı

Enoki mantarları, bebeğinizin keşfetmesi için eğlenceli bir yeni yiyecek olabilecek hafif tatlı, narin ve hafif çıtır dokulu benzersiz mantarlardır. Bebeğinizin enerji metabolizmasını ve sinir sistemi gelişimini destekleyen B vitaminleriyle doludur[1] ve kemik sağlığı için önemli olan D vitamini içerir[2]. Hafif lezzetleri, birçok yemeğe harika bir katkı sağlar.

6ay+Yaygın alerjen değilBoğulma riski: Orta

İlk yaş6ay+

KategoriSebze

Yaygın alerjenHayır

Boğulma riskiOrta

Bebekler Enoki mantarı ne zaman yiyebilir?

Enoki mantarlarını, boğulma riskini en aza indirmek için iyice pişirilmiş ve güvenli şekilde hazırlandığı sürece, katı gıdalara başlarken yaklaşık 6 aylıkken verebilirsiniz.

Enoki mantarı yaşa göre nasıl servis edilir

8 - 12 ay

8-12 aylık bebekler için enoki mantarlarını buharda veya kaynatarak 5-7 dakika pişirerek çok yumuşak hale getirin. Pişmiş mantarları boğulma riskini en aza indirmek için küçük, bezelye büyüklüğünde parçalar halinde kesin veya ince ince doğrayın. Yulaf ezmesi, çırpılmış yumurta veya ezilmiş sebzeler gibi diğer yumuşak yiyeceklerin içine karıştırabilirsiniz.

Pişirmeden önce her zaman sert tabanını kesin
Mantarlar tamamen yumuşak ve parmaklarınız arasında kolayca ezilebilir hale gelene kadar pişirin
Kabul etmelerine yardımcı olmak için tanıdık yiyeceklerle karıştırın
Toleransı kontrol etmek için küçük miktarlarla (1-2 çay kaşığı) başlayın
Bebeğiniz parmak yiyecekleri için hazır değilse önceden doldurulmuş bir kaşıkla sunun

12 ay+

12 aylık ve üzeri yürümeye başlayan çocuklar için, ısırma ve çiğneme pratiği yapabilecekleri daha uzun şeritler halinde enoki mantarı sunabilirsiniz. Lapa gibi değil ama yumuşak olana kadar—yaklaşık 3-5 dakika pişirin. Kızartmaların, çorbaların bir parçası olarak veya yan yemek olarak servis edilebilirler. Ayrıca, yürümeye başlayan çocuğunuzun iyi çiğneme becerileri varsa, çok küçük, ince doğranmış miktarlarda çiğ olarak da sunabilirsiniz.

Kolay kavrama için 5-7 cm şeritler halinde kesin
Farklı dokulara maruz bırakmak için karışık yemeklere dahil edin
Ek lezzet için biraz sarımsak veya otlarla sotelemeyi deneyin
Lifli dokuyu çiğnerken dikkatle gözlemleyin
Daha büyük yürümeye başlayan çocukların çene gücünü geliştirmesi için biraz çıtırlık bırakmayı düşünün

Güvenlik ve alerjenler

Boğulma riski: Orta

Enoki mantarlarının uzun, ince sapları, uygun şekilde hazırlanmazsa boğulma riski oluşturabilir. Her zaman yumuşayana kadar pişirin, ardından bebeğinizin yaşına uygun küçük parçalar halinde kesin. Daha küçük bebekler için, boğulma riskini ortadan kaldırmak üzere diğer yiyeceklerin içinde ezmeyi veya püre haline getirmeyi düşünün.

Yaygın alerjen değil

Enoki mantarı başlıca alerjenlerden biri değildir. Her yeni gıdada olduğu gibi tek başına sunun ve reaksiyonları izleyin.

Vitaminler ve mineraller

Enoki mantarları, yiyeceği enerjiye dönüştürmeye ve sağlıklı beyin gelişimini desteklemeye yardımcı olan B2, B3, B5 ve B6 gibi B vitaminleri sağlar[1]. Ayrıca güçlü kemikler için kalsiyum emilimine yardımcı olan D vitamini[2], sağlıklı kan hücreleri için demir[3], sıvı dengesi için potasyum[4] ve antioksidan görevi gören selenyum[5] gibi mineraller içerir.

Vitaminler

Vitamin VITAMIN B2Vitamin VITAMIN B3Vitamin VITAMIN B5Vitamin VITAMIN B6Vitamin VITAMIN D

Mineraller

DemirPotasyumFosforBakırSelenyum