팽이버섯

생후 8~12개월 아기의 경우, 팽이버섯을 5~7분간 찌거나 삶아 매우 부드럽게 익힌 후, 질식 위험을 줄이기 위해 완두콩 크기 정도의 작은 조각으로 자르거나 가늘게 찢어주세요. 오트밀, 스크램블 에그, 으깬 야채 같은 다른 부드러운 음식에 섞어 줄 수 있습니다.

• 조리하기 전에 단단한 밑동 부분은 잘라내세요
• 손가락으로 쉽게 으깰 수 있을 정도로 완전히 부드럽게 익혀야 합니다
• 익숙한 음식과 섞어 아기가 받아들이기 쉽게 도와주세요
• 내성을 확인하기 위해 소량(1~2티스푼)부터 시작하세요
• 아기가 손가락 음식에 준비되지 않았다면 미리 음식을 담은 숟가락을 제공하세요

12개월 이상의 유아의 경우, 팽이버섯을 씹고 깨물어 먹는 연습을 할 수 있도록 긴 줄기 형태로 제공할 수 있습니다. 3~5분 정도 익혀 부드럽지만 너무 무르지 않게 준비하세요. 볶음요리, 국, 반찬으로 제공할 수 있습니다. 씹는 능력이 좋은 유아라면 아주 작게 다진 생팽이버섯을 소량 소개해 볼 수도 있습니다.

• 쉽게 잡을 수 있도록 5~7cm 길이로 잘라주세요
• 다양한 식감에 노출되도록 혼합 요리에 포함시키세요
• 마늘이나 허브를 약간 넣고 볶아 풍미를 더해보세요
• 섬유질이 많은 식감을 씹는 연습을 할 때 주의 깊게 지켜보세요
• 나이가 많은 유아의 경우 턱 힘을 기르기 위해 약간의 아삭함을 남겨두는 것도 고려해보세요