Pazının acılığını azaltmak için nasıl hazırlarım?

Genç pazı yaprakları doğal olarak olgunlardan daha hafiftir. Ayrıca yaprakları kısa süre kaynar suda haşlayıp ardından renk korumak ve acılığı azaltmak için buzlu suda şoklayabilirsiniz. Seçici yiyen bebekler için pazıyı tatlı patates veya havuç gibi daha tatlı sebzelerle karıştırmak da lezzeti dengeleyebilir.

Hem yaprakları hem de sapları kullanabilir miyim?

Evet! Saplar yenilebilir ve besleyicidir, ancak yapraklardan daha uzun süre pişer. Bebekler için sapları ince ince doğrayıp çok yumuşak olana kadar pişirin veya yapraklarla birlikte püre haline getirin. Saplar, al dente pişirildiğinde daha büyük yürümeye başlayan çocuklar için hoş bir gevreklik katar.

Bebeğimin kakası pazı yedikten sonra yeşile dönerse ne yapmalıyım?

Bu tamamen normal ve zararsızdır! Pazı gibi yeşil yapraklı sebzelerdeki klorofil, bebeğinizin dışkısını geçici olarak renklendirebilir. Endişe gerektirmez ve gıda sindirim sisteminden geçtikten sonra düzelir.

GıdalarSebzePazı

Sebze

Pazı

Pazı, bebeğinize tanıtmanız için harika bir yapraklı yeşil sebzedir. Hafif, biraz topraksı tadıyla birçok bebeğin seveceği bir lezzet sunar. Sağlıklı büyümeyi destekleyen A vitamini (görme gelişimi için)[1], C vitamini (bağışıklık fonksiyonu için)[2] ve demir (sağlıklı kan hücreleri için)[3] gibi besinlerle doludur. Yumuşak yaprakları piştiğinde bebeklerin kolayca yönetebileceği yumuşak bir dokuya dönüşür.

6ay+Yaygın alerjen değilBoğulma riski: Düşük

İlk yaş6ay+

KategoriSebze

Yaygın alerjenHayır

Boğulma riskiDüşük

Bebekler Pazı ne zaman yiyebilir?

Bebeğiniz katı gıdalara başladığında, yaklaşık 6 aylıkken, boğulma riskini en aza indirmek için güvenli şekilde hazırlandığı sürece pazıyı tanıtabilirsiniz. Bebeğinizin damak zevkini genişletmeye yardımcı olacak harika bir erken sebzedir.

Pazı yaşa göre nasıl servis edilir

6 - 9 ay

6-9 aylık bebekler için pazıyı buharda veya kaynatarak çok yumuşak olana kadar pişirin, ardından yaprakları küçük, parmak ucu büyüklüğünde parçalara doğrayın veya püre haline getirin. Sert sapları çıkarın ve bebeğinizin tutması ve diş etleriyle ezmesi kolay, yönetilebilir bir doku oluşturmak için diğer yumuşak gıdalarla karıştırın.

Pazıyı 5-7 dakika buharda pişirerek solana ve yumuşayana kadar bekleyin.
Pişmiş yaprakları bebeğin parmak ucu büyüklüğünden daha büyük olmayacak şekilde doğrayın.
Ezilmiş pazıyı yulaf ezmesi veya yoğurtla karıştırarak nem ekleyin.
Çiğ veya az pişmiş sapları servis etmekten kaçının.
Kendi kendine beslenmeyi teşvik etmek için mama sandalyesi tepsisinde sunun.

9 - 12 ay

9-12 aylık bebekler için pazıyı yumuşak olana kadar pişirin ancak çiğneme pratiğini teşvik etmek için biraz daha dokulu bırakın. Yaprakları daha büyük, şerit benzeri parçalara kesin veya tutması ve ısırması kolay olacak şekilde mücver veya omlet şeritleri gibi yumuşak parmak gıdalarına dahil edin.

Pazıyı biraz zeytinyağı ile yumuşayana kadar soteleyin.
Pişmiş yaprakları kolay kavranabilmesi için uzun, ince şeritler halinde kesin.
Doğranmış pazıyı çırpılmış yumurta veya yumuşak köftelere ekleyin.
Kinoa gibi tahıllarla birleştirerek besin açısından zengin bir öğün oluşturun.
Dokular ilerledikçe çiğnemede herhangi bir zorluk olup olmadığını gözlemleyin.

12 ay+

12 aylık ve üzeri yürümeye başlayan çocuklar için pazı, çorbalarda, tavada kızartmalarda veya garnitür olarak daha çeşitli şekillerde servis edilebilir. Yumuşak olana kadar pişirin ancak çiğneme becerilerini geliştirmek için biraz diri kalmasına izin verin ve çocuğunuzun yeme becerilerine göre yaşa uygun boyutlarda kesin.

Pazıyı makarna sosları veya güveçler gibi aile yemeklerine dahil edin.
Güvenli yemek için küçük, lokma büyüklüğünde parçalara doğrayın.
Beceriler geliştikçe kaşık-çatal kullanarak kendi kendine beslenmeyi teşvik edin.
Kabul oranını artırmak için tanıdık gıdalarla eşleştirin.
Lezzeti artırmak için otlar ve hafif baharatlarla denemeler yapın.

Güvenlik ve alerjenler

Boğulma riski: Düşük

Pazı, doğru şekilde hazırlandığında düşük boğulma riski taşır. Küçük bebekler için her zaman çok yumuşak olana kadar pişirin ve iyice püre veya ezme haline getirin. Daha büyük bebekler için pişmiş pazıyı küçük parçalara doğrayın; sert ve lifli olabileceğinden çiğ yaprakları servis etmekten kaçının.

Yaygın alerjen değil

Pazı başlıca alerjenlerden biri değildir. Her yeni gıdada olduğu gibi tek başına sunun ve reaksiyonları izleyin.

Vitaminler ve mineraller

Pazı, büyüyen bebekler için mükemmel besin sağlar. Sağlıklı görme ve bağışıklık fonksiyonunu destekleyen A vitamini[1] ile kan pıhtılaşması ve kemik sağlığı için önemli olan K vitamini[4] açısından zengindir. Demir içeriği anemiyi önlemeye ve bilişsel gelişimi desteklemeye yardımcı olur[3], C vitamini ise bitkisel kaynaklardan demir emilimini artırır[5]. Magnezyum ve potasyum sağlıklı kas ve sinir fonksiyonuna katkıda bulunur[6].

Vitaminler

Vitamin VITAMIN AVitamin VITAMIN CVitamin VITAMIN KVitamin VITAMIN B6Vitamin VITAMIN B9

Mineraller

DemirKalsiyumMagnezyumPotasyumManganez