Purê Simples de Carne e Batata-Doce
Este purê rico em ferro combina carne bem cozida com batata-doce para uma primeira refeição nutritiva. É repleto de proteína, ferro e vitamina A, apoiando o crescimento e desenvolvimento saudável dos bebês. A textura suave é perfeita para iniciantes, e o sabor naturalmente doce da batata-doce torna-o atrativo.
Ingredientes
- 1/4 bife médio carne magra (por exemplo, alcatra ou carne moída)
- 1 unidade média batata-doce
- 1/4 xícara água ou caldo de carne com baixo teor de sódio (opcional)
Modo de preparo
- 1
Descasque e corte a batata-doce em cubos pequenos. Coloque em uma cesta de vapor sobre água fervente e cozinhe no vapor por 10-15 minutos até ficar bem macia.
Cozinhar no vapor preserva mais nutrientes do que ferver. Teste a maciez com um garfo—deve amassar facilmente.
- 2
Enquanto a batata-doce cozinha no vapor, cozinhe a carne em uma frigideira em fogo médio até ficar completamente cozida e sem partes rosadas, cerca de 8-10 minutos. Desfaça-a em pedaços pequenos durante o cozimento.
Use carne magra para reduzir a gordura. Certifique-se de que está bem cozida para evitar qualquer risco de bactérias.
- 3
Combine a carne cozida e a batata-doce cozida no vapor em um liquidificador ou processador de alimentos. Adicione água ou caldo conforme necessário para obter uma consistência de purê liso e fino.
Comece com uma pequena quantidade de líquido e adicione mais gradualmente. Para bebês mais novos, bata até ficar bem liso.
- 4
Sirva imediatamente ou armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias ou congele por até 1 mês.
Congele em formas de gelo para facilitar a porção. Descongele na geladeira antes de servir.