Purê de Batata-Doce Assada
Um purê simples e naturalmente doce, perfeito para bebês que estão começando a comer sólidos. A batata-doce é rica em vitamina A, fibras e antioxidantes, que ajudam na visão e na digestão saudáveis. Esta receita usa o assamento para realçar o sabor sem adicionar sal ou açúcar.
Ingredientes
- 1 unidade média batata-doce
- 2-3 colheres de sopa leite materno, fórmula infantil ou água (opcional)
Modo de preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C. Lave e descasque a batata-doce, depois corte-a em cubos de cerca de 2,5 cm para assar uniformemente.
Descascar remove sujeira ou pesticidas, mas você pode deixar a casca para mais fibras se for orgânica e bem esfregada.
- 2
Coloque os cubos de batata-doce em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse por 25-30 minutos até ficarem macios e fáceis de furar com um garfo.
Assar realça a doçura natural; evite adicionar óleo ou temperos para bebês com menos de 12 meses.
- 3
Deixe as batatas-doces esfriarem um pouco, depois transfira para um liquidificador ou processador de alimentos. Bata até ficar homogêneo, adicionando leite materno, fórmula infantil ou água conforme necessário para atingir a consistência desejada.
Comece com um purê mais líquido para iniciantes (6-7 meses) e engrosse para bebês mais velhos. Verifique a temperatura antes de servir.
- 4
Sirva imediatamente ou armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias ou no congelador por até 3 meses.
Congele em formas de gelo para controle de porções. A batata-doce tem baixo potencial alérgico, mas introduza sozinha primeiro para monitorar reações.