Pečené pyré z batátů
Jednoduché, přirozeně sladké pyré ideální pro miminka začínající s příkrmy. Batáty jsou bohaté na vitamin A, vlákninu a antioxidanty, které podporují zdravý zrak a trávení. Tento recept využívá pečení pro zvýraznění chuti bez přidané soli nebo cukru.
Ingredience
- 1 medium batát
- 2-3 tbsp mateřského mléka, umělého mléka nebo vody (volitelné)
Postup
- 1
Předehřejte troubu na 200°C. Batát omyjte, oloupejte a nakrájejte na kostky o velikosti asi 2,5 cm, aby se rovnoměrně propekly.
Oloupání odstraní případné nečistoty nebo pesticidy, ale pokud máte bio batát a důkladně ho omyjete, můžete slupku nechat pro vyšší obsah vlákniny.
- 2
Rozložte kostky batátu na plech vyložený pečicím papírem. Pečte 25-30 minut, dokud nezměknou a nebudou se snadno propichovat vidličkou.
Pečení zvýrazní přirozenou sladkost; pro miminka do 12 měsíců se vyhněte přidávání oleje nebo koření.
- 3
Nechte batáty mírně vychladnout, poté je přendejte do mixéru nebo kuchyňského robotu. Mixujte dohladka, podle potřeby přidávejte mateřské mléko, umělé mléko nebo vodu, abyste dosáhli požadované konzistence.
Pro začátečníky (6-7 měsíců) začněte s řidším pyré a pro starší miminka ho můžete zahustit. Před podáváním zkontrolujte teplotu.
- 4
Podávejte ihned nebo uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici až 3 dny, případně v mrazáku až 3 měsíce.
Pro snadné dávkování zmrazte v tvořítkách na led. Batáty jsou nízkoalergenní, ale poprvé je podávejte samostatně, abyste mohli sledovat případné reakce.