Estragão

Para bebês de 8 a 12 meses, use estragão com moderação como tempero. Pique bem as folhas frescas ou use uma pequena pitada de estragão seco, misturado em alimentos macios e amassados, como legumes, grãos ou proteínas. Certifique-se de que esteja bem distribuído para evitar grumos e introduza-o gradualmente para observar as preferências de sabor.

• Comece com uma quantidade mínima (ex.: 1/4 de colher de chá de estragão seco) por porção.
• Misture em alimentos cozidos e quentes para ajudar a liberar o sabor.
• Evite usar estragão como alimento isolado; sempre combine-o com outros ingredientes.
• Pique o estragão fresco muito bem para evitar pedaços fibrosos.
• Introduza-o primeiro em pratos familiares para facilitar a aceitação.

Para crianças a partir de 12 meses, você pode usar estragão mais livremente nas refeições da família. Adicione-o a molhos, sopas ou legumes assados, e considere deixá-los explorar folhas frescas inteiras (sob supervisão) para incentivar a brincadeira sensorial. Ajuste a quantidade com base nas preferências de sabor em desenvolvimento.

• Aumente a quantidade gradualmente conforme o paladar da criança amadurece.
• Use estragão em misturas de ervas para sabores mais complexos.
• Incorpore-o em alimentos para comer com as mãos, como pão ou biscoitos com ervas.
• Ensine crianças mais velhas a identificar o estragão pelo cheiro e sabor.
• Combine-o com limão ou alho em pratos para realçar os perfis de sabor.