Świeża Kukurydziana Angu (Wytrawna Owsianka Kukurydziana)
Gładka, kremowa owsianka zrobiona ze świeżych ziaren kukurydzy, idealna jako pierwszy posiłek dla niemowląt. To naturalnie słodkie i pożywne danie jest łatwe do strawienia i dostarcza niezbędnych witamin oraz błonnika. Podawaj na ciepło jako kojący posiłek.
Składniki
- 5 ears świeżej zielonej kukurydzy
- 500 ml wody
Sposób przygotowania
- 1
Odetnij ziarna z kolb i umieść je w blenderze razem z wodą.
Użyj ostrego noża i zachowaj ostrożność, aby się nie skaleczyć. Upewnij się, że kukurydza jest świeża i wolna od pleśni.
- 2
Miksuj, aż uzyskasz gładką, kremową ciecz.
Miksuj przez co najmniej 1-2 minuty, aby uzyskać drobną konsystencję odpowiednią dla niemowląt.
- 3
Umieść duże sitko nad garnkiem i przecedź mieszankę, mocno uciskając, aby wydobyć cały płyn. Wyrzuć pozostałości (miąższ).
Mocno uciskaj łyżką, aby zmaksymalizować wydobycie płynu, ale wyrzuć wszelki włóknisty miąższ, aby zapobiec ryzyku zadławienia.
- 4
Postaw garnek na średnim ogniu. Mieszaj ciągle, tak jak przy robieniu owsianki, aż zacznie gęstnieć.
Mieszaj nieprzerwanie, aby zapobiec przywieraniu lub przypaleniu, co może wpłynąć na smak i teksturę.
- 5
Po kilku minutach zauważysz, że zaczynają tworzyć się grudki. Nie przestawaj mieszać! Kontynuuj mieszanie/ubijanie, aby grudki się rozpuściły, a angu stało się gęste i aksamitne.
Ubijaj energicznie, aby rozbić grudki i zapewnić gładką, bezpieczną dla dziecka konsystencję.
- 6
Uwaga: Nie pozwól, aby zbyt stwardniało na kuchence. Angu będzie nadal znacznie tężeć podczas stygnięcia.
Zdejmij z ognia, gdy osiągnie gęstą, ale lejącą konsystencję. Pozostaw do ostygnięcia do bezpiecznej temperatury przed podaniem dziecku.