Proste Purée z Marchewki
Gładkie, słodkie i pożywne pierwsze danie dla niemowląt. Marchewki są bogate w beta-karoten (który przekształca się w witaminę A), wspierając zdrowy wzrok i funkcjonowanie układu odpornościowego. To jednoskładnikowe purée jest delikatne dla rozwijającego się układu pokarmowego dziecka i wprowadza je do warzyw.
Składniki
- 2 medium marchewki
- 1/4 cup wody (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
- 1
Obierz marchewki i pokrój je w cienkie plasterki lub małe kawałki, aby szybciej się ugotowały.
Jeśli to możliwe, wybierz marchewki ekologiczne, aby zmniejszyć narażenie na pestycydy, i dokładnie je umyj, nawet jeśli je obierasz.
- 2
Umieść marchewki w koszyku do gotowania na parze nad wrzącą wodą, przykryj i gotuj na parze przez 10-12 minut, aż będą bardzo miękkie po przekłuciu widelcem.
Gotowanie na parze zachowuje więcej składników odżywczych niż gotowanie w wodzie, ale gotowanie w wodzie jest w porządku, jeśli nie masz parowaru – po prostu użyj minimalnej ilości wody.
- 3
Przenieś ugotowane marchewki do blendera lub robota kuchennego, dodając trochę płynu z gotowania lub wody, jeśli to konieczne, i miksuj, aż uzyskasz całkowicie gładką konsystencję.
Dla młodszych niemowląt (6-7 miesięcy) miksuj, aż będzie jedwabiście gładkie; dla starszych niemowląt (8+ miesięcy) pozostaw lekko grudkowate, jeśli są na to gotowe.
- 4
Pozwól purée ostygnąć do bezpiecznej temperatury przed podaniem, a resztki przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni lub zamroź w foremkach na lód do 3 miesięcy.
Zawsze sprawdzaj temperaturę na nadgarstku przed podaniem, aby uniknąć oparzeń. Rozmrażaj zamrożone porcje w lodówce przez noc.