Udon

Dla początkujących ugotuj udon do miękkości i pokrój na drobne kawałki (nie większe niż 0,6 cm). Możesz go również rozgnieść lub zblendować z odrobiną mleka matki, mleka modyfikowanego lub niskosodowego bulionu, aby uzyskać gładszą konsystencję, łatwiejszą do przełknięcia.

• Gotuj, aż makaron będzie miękki i łatwy do zgniecenia palcami
• Krój na kawałki wielkości groszku, aby zapobiec zadławieniu
• Mieszaj z przecierami warzywnymi dla dodatkowej wartości odżywczej
• Unikaj dodawania soli lub sosu sojowego
• Podawaj w temperaturze pokojowej, aby uniknąć poparzenia

Gdy dziecko rozwija chwyt szczypcowy, pokrój udon na małe, kęsowe kawałki (około 1,25 cm długości). Możesz podawać go jako jedzenie do rączki lub zmieszanego z miękkimi warzywami i białkami, aby uzyskać bardziej urozmaicony posiłek.

• Zachęcaj do samodzielnego jedzenia, podając kawałki na tackę wysokiego krzesełka
• Łącz z miękkimi marchewkami lub groszkiem dla koloru i różnorodności
• Używaj jako bazy do łagodnych bulionów lub sosów
• Obserwuj żucie, ponieważ udon może być gumowaty
• Wprowadzaj różne kształty, jak małe kółka lub loki

Maluchy radzą sobie z dłuższymi nitkami (5-7,5 cm), które mogą siorbać lub odgryzać. Możesz włączyć udon do zup, smażonych warzyw z miękkimi dodatkami lub sałatek makaronowych z łagodnymi dressingami.

• Zaangażuj malucha w 'pomaganie' przy łamaniu suchych makaronów przed gotowaniem
• Dodawaj chude białka, jak rozdrobniony kurczak lub tofu
• Eksperymentuj z łagodnymi smakami, jak imbir czy czosnek
• Naucz bezpiecznego siorbania, aby zapobiec zadławieniu
• Wykrawaj zabawne kształty foremkami do ciastek dla niejadków