Geroosterde Zoete Aardappelpuree
Een eenvoudige, van nature zoete puree die perfect is voor baby's die beginnen met vast voedsel. Zoete aardappelen zijn rijk aan vitamine A, vezels en antioxidanten, wat een gezonde spijsvertering en gezichtsvermogen ondersteunt. Dit recept gebruikt roosteren om de smaak te versterken zonder toegevoegd zout of suiker.
Ingrediënten
- 1 medium zoete aardappel
- 2-3 tbsp borstvoeding, flesvoeding of water (optioneel)
Methode
- 1
Verwarm de oven voor op 200°C. Was en schil de zoete aardappel, snijd hem vervolgens in blokjes van ongeveer 2,5 cm voor gelijkmatig roosteren.
Schillen verwijdert vuil of pesticiden, maar je kunt de schil laten zitten voor extra vezels als de aardappel biologisch en goed geschrobd is.
- 2
Leg de zoete aardappelblokjes op een bakplaat bekleed met bakpapier. Rooster 25-30 minuten tot ze zacht zijn en gemakkelijk met een vork door te prikken.
Roosteren brengt de natuurlijke zoetheid naar voren; voeg geen olie of kruiden toe voor baby's jonger dan 12 maanden.
- 3
Laat de zoete aardappelen iets afkoelen, doe ze dan in een blender of keukenmachine. Mix tot een gladde puree, voeg borstvoeding, flesvoeding of water toe naar behoefte om de gewenste consistentie te bereiken.
Begin met een dunne puree voor beginners (6-7 maanden) en maak het dikker voor oudere baby's. Controleer de temperatuur voor het serveren.
- 4
Serveer direct of bewaar in een luchtdichte bak in de koelkast tot 3 dagen of in de vriezer tot 3 maanden.
Vries in ijsblokjesvormpjes in voor portiecontrole. Zoete aardappel is weinig allergeen, maar introduceer het eerst alleen om reacties te monitoren.