Eenvoudige Perenpuree
Een gladde, van nature zoete puree die perfect is voor baby's die beginnen met vast voedsel. Peren zijn zacht voor de maag, rijk aan vezels voor de spijsvertering en bevatten vitamine C die helpt bij de opname van ijzer uit ander voedsel. Dit recept met één ingrediënt is ideaal om nieuwe smaken te introduceren.
Ingrediënten
- 1 medium rijpe peer
- 2-3 tbsp water (optioneel)
Methode
- 1
Was de peer grondig onder stromend water om vuil of resten te verwijderen.
Kies een rijpe peer die bij lichte druk een beetje meegeeft voor gemakkelijkere puree en natuurlijke zoetheid.
- 2
Schil de peer met een dunschiller of mes, snijd hem doormidden en verwijder de klokhuis en pitjes.
Gooi de klokhuis en pitjes weg omdat ze verstikkingsgevaar kunnen vormen en sporen van cyanideverbindingen bevatten.
- 3
Snijd de peer in kleine, gelijke stukjes (ongeveer 2,5 cm blokjes) voor gelijkmatige bereiding.
Kleinere stukjes garen sneller en worden gladder gepureerd, wat tijd en moeite bespaart.
- 4
Doe de peerstukjes in een kleine pan en voeg 2-3 eetlepels water toe om aanbakken te voorkomen.
Gebruik net genoeg water om de bodem van de pan te bedekken; stomen helpt voedingsstoffen beter te behouden dan koken.
- 5
Dek de pan af en laat op middellaag vuur 8-10 minuten garen, af en toe roerend, tot de peer zacht is en gemakkelijk met een vork doorboord kan worden.
Controleer regelmatig om overkoken te voorkomen, wat de voedingswaarde kan verminderen en de puree waterig kan maken.
- 6
Haal van het vuur en laat iets afkoelen, doe dan de gare peer en eventueel resterend vocht in een blender of keukenmachine.
Een paar minuten afkoelen voorkomt stoombrandwonden en maakt blenden veiliger.
- 7
Blend tot een gladde puree, voeg eventueel een beetje extra water toe voor de gewenste consistentie die past bij de leeftijd van je baby.
Voor jongere baby's (6-7 maanden), blend tot een zeer gladde puree; voor oudere baby's (8+ maanden), laat het iets grover om kauwen te stimuleren.
- 8
Serveer direct of bewaar in een luchtdichte bak in de koelkast tot 3 dagen of in de vriezer tot 3 maanden.
Vries in ijsblokjesvormpjes in voor handige porties en controleer altijd de temperatuur voor het serveren om brandwonden te voorkomen.