Puré de Pera Simple
Un puré suave y naturalmente dulce, perfecto para bebés que comienzan con alimentos sólidos. Las peras son suaves para el estómago, ricas en fibra para la digestión y aportan vitamina C que ayuda a absorber el hierro de otros alimentos. Esta receta de un solo ingrediente es ideal para introducir nuevos sabores.
Ingredientes
- 1 medium pera madura
- 2-3 tbsp agua (opcional)
Preparación
- 1
Lava la pera minuciosamente bajo el chorro de agua para eliminar cualquier suciedad o residuo.
Elige una pera madura que ceda ligeramente a una presión suave para facilitar el triturado y obtener dulzor natural.
- 2
Pela la pera con un pelador de verduras o un cuchillo, luego córtala por la mitad y retira el corazón y las semillas.
Desecha el corazón y las semillas ya que pueden ser peligros de atragantamiento y contienen trazas de compuestos de cianuro.
- 3
Corta la pera en trozos pequeños y uniformes (aproximadamente cubos de 2-3 cm) para asegurar una cocción pareja.
Los trozos más pequeños se cocinan más rápido y se trituran más suavemente, ahorrando tiempo y esfuerzo.
- 4
Coloca los trozos de pera en una cacerola pequeña y añade 2-3 cucharadas soperas de agua para evitar que se peguen.
Usa solo la cantidad de agua suficiente para cubrir el fondo de la cacerola; cocer al vapor ayuda a conservar mejor los nutrientes que hervir.
- 5
Tapa la cacerola y cocina a fuego medio-bajo durante 8-10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la pera esté blanda y se pueda atravesar fácilmente con un tenedor.
Revisa con frecuencia para evitar cocinar en exceso, lo que puede reducir el contenido de nutrientes y hacer el puré demasiado aguado.
- 6
Retira del fuego y deja enfriar un poco, luego transfiere la pera cocida y cualquier líquido restante a una licuadora o procesador de alimentos.
Enfriar durante unos minutos previene quemaduras por vapor y hace que el triturado sea más seguro.
- 7
Tritura hasta obtener una textura suave, añadiendo un poco más de agua si es necesario para alcanzar la consistencia deseada según la edad de tu bebé.
Para bebés más pequeños (6-7 meses), tritura hasta obtener un puré muy suave; para bebés mayores (8+ meses), déjalo un poco más grumoso para fomentar la masticación.
- 8
Sirve inmediatamente o guarda en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días o en el congelador hasta por 3 meses.
Congela en cubeteras para porciones convenientes, y siempre verifica la temperatura antes de servir para evitar quemaduras.