Udon

Voor beginners: kook udon tot heel zacht en snijd in kleine stukjes (niet groter dan 0,5 cm). Je kunt het ook prakken of pureren met een beetje borstvoeding, flesvoeding of bouillon zonder zout voor een gladdere textuur die makkelijker te slikken is.

• Kook tot de noedels zacht zijn en makkelijk tussen vingers te pletten
• Snijd in erwtgrote stukjes om verstikking te voorkomen
• Meng met gepureerde groenten voor extra voeding
• Voeg geen zout of sojasaus toe
• Serveer op kamertemperatuur om verbranding te voorkomen

Als je baby een pincetgreep ontwikkelt, snijd udon in kleine, hapklare stukjes (ongeveer 1,5 cm lang). Je kunt het serveren als vingerfood of gemengd met zachte groenten en eiwitten voor een maaltijd met meer textuur.

• Moedig zelf eten aan door stukjes op het kinderstoelblad aan te bieden
• Combineer met zachtgekookte worteltjes of doperwten voor kleur en afwisseling
• Gebruik als basis voor milde bouillons of sauzen
• Let op het kauwen want udon kan taai zijn
• Introduceer verschillende vormen zoals kleine ringetjes of krullen

Peuters kunnen langere slierten (5-7 cm) aan die ze kunnen slurpen of afbijten. Je kunt udon verwerken in soepen, roerbakgerechten met zachte groenten of koude noedelsalades met milde dressings.

• Betrek je peuter bij het 'helpen' om droge noedels te breken voor het koken
• Voeg magere eiwitten toe zoals gesnipperde kip of tofu
• Experimenteer met milde smaken zoals gember of knoflook
• Leer veilig slurpen om verstikking te voorkomen
• Snijd in leuke vormen met koekjesvormpjes voor kieskeurige eters