Tahini

Verdun tahini met moedermelk, flesvoeding of water tot een gladde, vloeibare consistentie. Meng ¼-½ theelepel in groentepuree, havermout of yoghurt. De textuur moet volledig glad zijn zonder klontjes.

• Begin met slechts ¼ theelepel gemengd in 2-3 eetlepels ander voedsel
• Verdun met vloeistof tot het gemakkelijk van een lepel druipt
• Meng grondig om klontjes te voorkomen
• Serveer op kamertemperatuur voor de beste textuur
• Combineer met zoete groenten zoals zoete aardappel of wortel voor gemakkelijkere acceptatie

Gebruik tahini als spread op zachte toastvingers of meng in dikkere prakjes en fingerfood. Je kunt een eenvoudige saus maken door tahini te combineren met yoghurt of avocado voor het dippen van zachte groenten.

• Smeer een dun laagje op zachte toastreepjes of rijstwafels
• Meng in geprakte bonen of linzen voor extra romigheid
• Combineer met geprakte avocado voor een voedzame spread
• Gebruik als bindmiddel in gehaktballetjes of veggieburgers
• Bied aan als dip voor zachtgekookte groentesticks

Tahini kan worden gebruikt in verschillende familiegerechten—voeg toe aan smoothies, saladedressings of sauzen. Je peuter kan ervan genieten in hummus, gedruppeld over geroosterde groenten of gemengd in graanbowls.

• Maak eenvoudige hummus met kikkererwten, tahini en citroen
• Voeg toe aan smoothies voor extra eiwit en gezonde vetten
• Gebruik in saladedressings verdund met water of citroensap
• Druppel over geroosterde groenten voor het serveren
• Meng in havermout of yoghurtbowls voor het ontbijt