Paksoi

Voor baby's van 6-9 maanden: kook paksoi tot het heel zacht is—stoom of kook het 8-10 minuten tot je het gemakkelijk met je vingers kunt prakken. Scheid de bladeren van de dikke stelen en kook de stelen langer omdat ze taaier zijn. Serveer bladeren als grote, platte stukken (groter dan de vuist van de baby) die ze kunnen vastpakken en op zuigen, of prak het en meng het met ander zacht voedsel.

• Stoom paksoi tot het volledig mals en prakbaar is
• Serveer bladeren als grote, platte stukken voor gemakkelijk vastpakken
• Meng geprakte paksoi met ijzerverrijkte granen of purees
• Zorg dat stelen tot heel zacht zijn gekookt en snijd ze in lange, dunne reepjes
• Test altijd de textuur door tussen je vingers te drukken voor het serveren

Voor baby's van 9-12 maanden: kook paksoi tot het zacht is maar met iets meer textuur om kauwoefening te stimuleren. Je kunt kleinere stukjes serveren naarmate hun pincetgreep zich ontwikkelt. Snijd gekookte bladeren in hapklare stukjes (ongeveer erwtgroot) en stelen in dunne, korte reepjes die gemakkelijk op te pakken en te kauwen zijn.

• Kook tot het zacht is maar met wat textuur voor kauwoefening
• Snijd in erwtgrote stukjes voor de ontwikkeling van de pincetgreep
• Meng met granen zoals quinoa of rijst voor gebalanceerde maaltijden
• Probeer het te roerbakken met een beetje olijfolie voor extra smaak en gezonde vetten
• Combineer met eiwitten zoals tofu of gesnipperde kip

Voor peuters van 12 maanden en ouder: je kunt paksoi aanbieden met meer gevarieerde bereidingen. Kook tot het mals is maar nog licht knapperig als je kind meer textuur verkiest. Hak het in leeftijdsgeschikte stukjes en verwerk het in roerbakgerechten, soepen of als bijgerecht. Je kunt ook rauwe, zeer fijn gesneden paksoi in kleine hoeveelheden introduceren als je peuter goed kan kauwen.

• Verwerk het in familiemaaltijden zoals roerbakgerechten en soepen
• Hak het in stukjes die passen bij het kauwvermogen van je peuter
• Bied zowel gekookte als af en toe rauwe (fijn gesneden) versies aan
• Kruid licht met kruiden en milde specerijen
• Serveer met dipsauzen zoals milde yoghurt of tahin voor leuk eten