허브 / 스파이스
파프리카는 다진 벨 페퍼로 만든 생기 넘치고 은은한 단맛의 향신료로, 아기의 식사에 색깔과 풍미를 더해줍니다. 건강한 면역 체계를 지원하는 비타민 C[1]와 좋은 시력과 피부 건강에 중요한 비타민 A[2] 같은 항산화 물질이 풍부합니다. 부드러운 맛 덕분에 아기에게 새로운 맛을 부담 없이 소개하기에 좋습니다.
파프리카는 일반적으로 잘 견디며 흔한 알레르기 유발 물질이 아니므로, 이유식을 시작하는 생후 6개월 경에 소개할 수 있습니다. 아기의 반응을 살피기 위해 익숙한 음식에 아주 조금 섞어 시작하세요.
6-9개월 아기의 경우, 파프리카를 아주 부드러워질 때까지(찌거나, 구우거나, 볶아서) 익히고 성인 손가락 두 개 크기 정도의 길고 두꺼운 막대 모양으로 자르세요. 이 모양은 아기가 잡고 입으로 가져가기 쉽습니다. 조리 중 부드러워지지 않은 질긴 껍질은 제거하세요.
9-12개월 아기의 경우, 집게 손잡이가 발달함에 따라 작은 조각을 제공할 수 있습니다. 부드러워질 때까지 익히고 완두콩 크기 정도의 한 입 크기로 자르세요. 익힌 다진 파프리카를 스크램블 에그나 밥 요리 같은 다른 음식에 섞어줄 수도 있습니다.
12개월 이상 유아의 경우, 더 다양한 조리법을 제공할 수 있습니다. 씹는 능력이 좋은 더 큰 유아에게는 얇게 썬 생 파프리카를 서서히 소개하고, 가족 식사에 파프리카를 포함시키며, 그릴이나 속을 채워 굽는 등 다양한 조리 방법을 시도해보세요.
파프리카는 가루 형태이므로 양념으로 사용할 때 질식 위험이 거의 없습니다. 덩어리가 생기지 않도록 퓨레, 으깬 음식 또는 부드러운 요리에 골고루 섞어주세요. 더 큰 아기의 경우 조리된 식사에 고르게 분포되도록 하세요.
파프리카은 주요 알레르겐이 아닙니다. 새로운 음식처럼 단독으로 제공하고 반응을 살펴보세요.
파프리카는 콩이나 렌틸콩 같은 식물성 식품에서 철분 흡수를 돕는 비타민 C[3]와 눈 발달과 면역 기능에 중요한 비타민 A[2]가 풍부합니다. 또한 건강한 혈액 세포에 필수적인 철분[4]과 신경 및 근육 기능을 지원하는 칼륨[5]도 함유하고 있습니다.