곡물
스파게티는 아기에게 처음 주기 좋은 파스타로, 부드럽고 씹기 쉬운 식감으로 아기들이 좋아합니다. 밀가루로 만들어져 아기의 에너지 대사와 뇌 발달을 돕는 필수 비타민 B를 제공합니다.[1] 또한 다양한 영양소가 든 소스와 야채와 잘 어울리는 다재다능한 음식입니다.
아기가 이유식을 시작하는 생후 6개월경에 스파게티를 소개할 수 있습니다. 이때 질식 위험을 줄이기 위해 안전하게 준비해야 합니다. 처음에는 반응을 살피기 위해 간단한 소스나 소금 없이 주는 것이 좋습니다.
스파게티를 아주 부드럽고 물렁물렁하게—거의 과하게 익힐 정도로 조리하세요. 2.5-5cm 길이의 줄기나 아기가 잡기 쉬운 작은 조각으로 자르세요. 소금 없이 또는 스파게티가 달라붙지 않도록 얇게 바른 소스와 함께 주세요. 질감은 잇몸 사이에서 으깨질 수 있을 정도로 부드러워야 합니다.
스파게티를 부드럽지만 약간 더 씹히는 질감으로 조리하세요. 아기가 돌돌 말거나 잇몸으로 자르는 연습을 할 수 있는 7.5-10cm 길이의 줄기로 줄 수 있습니다. 걸쭉한 소스와 잘게 다진 야채나 간 치즈 같은 재료를 섞어 소개하세요.
알 덴테로 또는 가족 취향에 맞게 스파게티를 주세요. 유아는 일반 길이의 줄기와 더 복잡한 소스를 다룰 수 있습니다. 씹는 기술을 발달시키고 식사를 재미있게 만들기 위해 다양한 파스타 모양을 포함하세요.
스파게티를 긴 모양으로 주면 아기가 통째로 삼킬 수 있어 질식 위험이 있습니다. 안전하게 주려면 항상 조리된 스파게티를 작은 한입 크기(길이 1.3cm 이하)로 잘라주고, 부드럽고 잘 익혀진 상태인지 확인하세요. 알 덴테로 조리하거나 큰 미트볼 같은 딱딱한 재료와 함께 주는 것은 피하세요.
밀 알레르기는 약 0.4%에서 1%의 아이들에게 영향을 미치며, 영유아에게 비교적 흔한 식품 알레르기 중 하나입니다.[2]
스파게티는 아기의 에너지 생산과 세포 성장에 중요한 티아민(B1)과 엽산(B9) 같은 비타민 B의 좋은 공급원입니다.[1] 또한 건강한 혈액 발달을 위한 철분과 뼈 건강을 위한 마그네슘도 함유하고 있지만, 밀 같은 식물성 식품의 철분은 동물성 식품보다 흡수가 덜 잘 됩니다.[4]