野菜
フェンネルは、ほのかな甘みとわずかなアニスのような風味、柔らかい食感が特徴で、赤ちゃんの初めての野菜として最適です。免疫力を高めるビタミンC[1]や消化を助ける食物繊維[2]など、成長に必要な栄養素が豊富に含まれています。多くの親御さんが、その優しい味わいが離乳食への移行をスムーズにすると感じています。
フェンネルは消化しやすくアレルギーを起こしにくいため、離乳食を始める生後6ヶ月頃から与えられます。初期の野菜ローテーションに加えるのにぴったりです。
生後6〜9ヶ月の赤ちゃんには、蒸す・焼く・茹でるなどで十分に柔らかく加熱した後、大人の指ほどの大きさのスティック状に切ります。赤ちゃんが持ちやすく安全にかじれるようにし、自分で食べる練習を促しましょう。
生後9ヶ月以上の赤ちゃんには、指先でつまめる力が発達してくるので、小さな一口サイズに切って与えられます。柔らかく調理しつつ、少し歯ごたえを残して噛む練習を促すのも良いでしょう。
適切に調理すれば、フェンネルは窒息のリスクが低い食材です。月齢の低い赤ちゃんには、十分に柔らかくなるまで加熱し、完全にピューレ状またはマッシュ状にしてください。成長に合わせて、指で簡単につぶせる小さく柔らかい大きさに切って与えましょう。
フェンネルは主要アレルゲンではありません。新しい食材と同じように単独で出し、反応を確認しましょう。
フェンネルは成長期の赤ちゃんに重要な栄養素を提供します。他の食品からの鉄分吸収を助けるビタミンC[3]や、筋肉の健康をサポートするカリウム[4]を含みます。また、離乳食開始時に起こりやすい便秘の予防に役立つ食物繊維も豊富です[2]。