Purée de Pomme et Poire
Une purée douce et naturellement sucrée, idéale pour les bébés qui débutent la diversification alimentaire. Cette combinaison simple introduit des fruits avec une texture lisse et apporte des vitamines C et des fibres, favorisant la digestion et la santé immunitaire.
Ingrédients
- 1 medium pomme
- 1 medium poire
- 2-3 tbsp eau (optionnel)
Méthode
- 1
Épluchez, épépinez et coupez la pomme et la poire en petits morceaux réguliers.
Choisissez des variétés mûres et sucrées comme des pommes Gala ou des poires Williams pour une texture plus lisse.
- 2
Placez les fruits coupés dans une petite casserole avec 2-3 cuillères à soupe d'eau (facultatif pour éviter qu'ils n'attachent).
La cuisson à la vapeur préserve mieux les nutriments ; utilisez un panier vapeur si vous en avez un.
- 3
Couvrez et faites cuire à feu moyen pendant 8-10 minutes jusqu'à ce que les fruits soient tendres et s'écrasent facilement à la fourchette.
Vérifiez de temps en temps et ajoutez un peu d'eau si nécessaire pour éviter qu'ils ne brûlent.
- 4
Laissez refroidir légèrement les fruits cuits, puis transférez-les dans un mixeur ou un robot culinaire. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse, en ajoutant un peu du liquide de cuisson ou d'eau si nécessaire pour atteindre la consistance souhaitée.
Pour les plus jeunes bébés, mixez bien ; pour les plus âgés, laissez légèrement grumeleux pour encourager la mastication.
- 5
Servez tiède ou froid, et conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours ou congelez dans des bacs à glaçons jusqu'à 3 mois.
Toujours vérifier la température avant de donner à manger pour éviter les brûlures, et jetez toute portion non consommée dans l'assiette.