Tahini

Diluez le tahini avec du lait maternel, du lait infantile ou de l'eau jusqu'à obtenir une consistance lisse et fluide. Mélangez ¼ à ½ cuillère à café dans des purées de légumes, de la bouillie ou du yaourt. La texture doit être parfaitement lisse sans grumeaux.

• Commencez avec juste ¼ de cuillère à café mélangée à 2-3 cuillères à soupe d'un autre aliment
• Diluez avec du liquide jusqu'à ce que cela coule facilement d'une cuillère
• Mélangez bien pour éviter les grumeaux
• Servez à température ambiante pour une meilleure texture
• Associez à des légumes doux comme la patate douce ou la carotte pour une acceptation plus facile

Utilisez le tahini comme tartinade sur des doigts de pain mou ou mélangez-le à des purées plus épaisses et des aliments à manger avec les doigts. Vous pouvez préparer une sauce simple en combinant le tahini avec du yaourt ou de l'avocat pour tremper des légumes tendres.

• Étalez une fine couche sur des bandes de pain mou ou des galettes de riz
• Mélangez à de la purée de haricots ou de lentilles pour plus de crémeux
• Combinez avec de l'avocat écrasé pour une tartinade riche en nutriments
• Utilisez comme liant dans des boulettes de viande ou des galettes de légumes
• Proposez comme trempette pour des bâtonnets de légumes cuits tendres

Le tahini peut être utilisé dans divers repas familiaux—ajoutez-le à des smoothies, des vinaigrettes ou des sauces. Votre tout-petit peut le déguster dans du houmous, arrosé sur des légumes rôtis ou mélangé à des bols de céréales.

• Préparez un houmous simple avec des pois chiches, du tahini et du citron
• Ajoutez à des smoothies pour plus de protéines et de graisses saines
• Utilisez dans des vinaigrettes diluées avec de l'eau ou du jus de citron
• Arrosez sur des légumes rôtis avant de servir
• Mélangez à de la bouillie ou des bols de yaourt pour le petit-déjeuner