Huile d'olive

Mélangez une cuillère à café d'huile d'olive dans des purées lisses comme l'avocat, la patate douce, les petits pois ou la carotte. Cela aide à créer une texture crémeuse, facile à avaler, et ajoute des graisses bénéfiques.

• Incorporez 1 c. à café d'huile dans 60-120 ml de purée jusqu'à homogénéité.
• Utilisez-la pour fluidifier une purée trop épaisse jusqu'à la consistance souhaitée.
• Combinez-la avec des aliments riches en fer comme des lentilles ou de la viande en purée pour un repas nutritif.
• Assurez-vous toujours que la purée est lisse et sans grumeaux pour cet âge.

Versez un filet d'huile d'olive sur des aliments mous écrasés ou mélangez-la à des plats de céréales comme du porridge, du quinoa ou des pâtes molles. Vous pouvez aussi en utiliser une petite quantité pour faire légèrement revenir des morceaux de légumes très tendres.

• Mélangez une cuillère à café dans des haricots ou lentilles écrasés.
• Versez un filet sur du chou-fleur ou du brocoli cuit et écrasé.
• Ajoutez-en au yaourt ou au fromage blanc pour plus d'onctuosité.
• Utilisez-la pour lier les ingrédients dans des galettes molles à manger avec les doigts.

Utilisez l'huile d'olive comme matière grasse saine pour les repas de votre tout-petit. Faites revenir des légumes, utilisez-la en pâtisserie ou préparez des vinaigrettes simples. C'est un ingrédient de base pour les repas familiaux préparés à la méditerranéenne.

• Utilisez-la pour rôtir des morceaux de légumes de la taille d'une bouchée jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
• Préparez une simple vinaigrette avec de l'huile d'olive, du jus de citron et des herbes pour tremper.
• Badigeonnez-en une petite quantité sur du pain complet avant de le griller.
• Incorporez-la dans la pâte à muffins ou à pancakes maison.
• N'oubliez pas que les tout-petits peuvent profiter des mêmes graisses saines que le reste de la famille.