Gorgonzola

Pour les bébés de 12 à 18 mois, servez le Gorgonzola écrasé ou émietté en tout petits morceaux mous. Mélangez-le à des aliments comme de la purée de pommes de terre, de la bouillie ou des légumes cuits pour diluer la saveur forte et le sodium. Assurez-vous que les morceaux ne soient pas plus gros qu'un petit pois pour éviter l'étouffement.

• Écrasez une petite quantité dans de l'avocat ou de la banane pour une texture crémeuse.
• Saupoudrez de petits émiettements sur des pâtes cuites.
• Évitez de le servir nature ; combinez-le toujours avec d'autres aliments.
• Limitez à une fois par semaine en raison de la teneur élevée en sodium.
• Surveillez tout signe d'intolérance aux produits laitiers.

Pour les tout-petits de 18 mois et plus, vous pouvez proposer des émiettements légèrement plus gros ou des tranches fines de Gorgonzola. Il peut être servi dans un plateau de fromages avec d'autres fromages doux ou fondu dans des plats. Continuez à surveiller les portions pour contrôler l'apport en sodium.

• Proposez des tranches fines sur des crackers complets.
• Faites-le fondre dans des œufs brouillés ou des omelettes.
• Utilisez-le en petite quantité dans des pizzas ou sauces maison.
• Associez-le à des fruits comme des raisins ou des poires pour équilibrer le salé.
• Encouragez l'autonomie avec des ustensiles adaptés.