Poivron

Pour les 6-9 mois, cuisez les poivrons jusqu'à ce qu'ils soient très tendres (au four, à la vapeur ou à l'eau) et coupez-les en grandes lanières faciles à saisir, de la taille de deux doigts d'adulte. Retirez les graines et les membranes, et pensez à peler la peau pour réduire les risques d'étouffement. Cela permet à votre bébé de tenir et de mâchouiller le poivron en toute sécurité.

• Faites rôtir les poivrons pour rehausser leur douceur et adoucir leur texture.
• Cuisez à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais pas détrempés pour préserver les nutriments.
• Coupez en longues lanières plates pour une prise facile.
• Laissez toujours refroidir les poivrons cuits à une température sûre avant de les servir.
• Proposez une lanière à la fois pour éviter que votre bébé ne se gave.

Pour les 9-12 mois, vous pouvez proposer des poivrons cuits plus tendres en petits morceaux de la taille d'un pois, au fur et à mesure que votre bébé développe sa pince fine. Les poivrons crus peuvent être introduits en grandes lanières plates avec la peau, mais assurez-vous d'une surveillance constante. Les poivrons cuits peuvent être coupés en dés et mélangés à d'autres plats.

• Introduisez les poivrons crus en grandes lanières pour pratiquer la mastication.
• Coupez les poivrons cuits en petits dés pour l'autonomie alimentaire.
• Mélangez les dés de poivron à des œufs brouillés ou du porridge.
• Évitez les formes rondes qui pourraient bloquer les voies respiratoires.
• Encouragez la mastication en montrant l'exemple avec votre propre nourriture.

À partir de 12 mois, les poivrons peuvent être servis sous diverses formes : crus en bâtonnets ou en tranches, cuits dans des plats, ou farcis. Continuez à les couper en tailles adaptées à l'âge et surveillez pendant les repas. Ils peuvent être intégrés aux repas familiaux comme les sautés ou les salades.

• Servez des bâtonnets de poivron cru comme collation croquante.
• Incorporez-les dans des plats cuisinés comme des sauces pour pâtes ou des gratins.
• Découpez-les en formes amusantes pour rendre le repas plus attrayant.
• Accompagnez-les de trempettes comme le houmous pour un apport nutritionnel supplémentaire.
• Observez les préférences de texture de votre enfant et ajustez en conséquence.