Pomme de terre

Pour les débutants, faites cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient très tendres (elles doivent se percer facilement avec une fourchette), puis coupez-les en bâtonnets ou en quartiers faciles à saisir, de la taille de deux doigts d'adulte. La cuisson à la vapeur ou à l'eau est idéale pour préserver les nutriments et obtenir une texture qui s'écrase facilement. Évitez la friture et l'ajout d'assaisonnements.

• Épluchez les pommes de terre pour retirer les peaux dures qui pourraient présenter un risque d'étouffement.
• Vérifiez la tendreté en écrasant un morceau entre votre pouce et votre index – il doit s'écraser facilement.
• Proposez de gros morceaux que bébé peut tenir dans la paume et mordiller, plutôt que de petits morceaux.
• Laissez refroidir complètement les pommes de terre pour éviter les brûlures avant de servir.
• Mélangez la purée de pomme de terre avec du lait maternel ou du lait infantile pour une texture plus lisse si nécessaire.

Au fur et à mesure que la prise en pince de bébé se développe, vous pouvez proposer des morceaux plus petits, de la taille d'une bouchée (environ comme un petit pois), tout en restant tendres. Essayez la cuisson au four ou la rôtisserie pour varier les textures, et envisagez de laisser les peaux si elles sont bien cuites. Vous pouvez aussi incorporer les pommes de terre dans des plats mélangés comme des ragoûts ou des galettes.

• Coupez les pommes de terre en petits cubes ou en fines tranches pour encourager l'alimentation autonome avec les doigts.
• Expérimentez avec des méthodes de cuisson comme la cuisson au four ou la rôtisserie pour des saveurs et textures différentes.
• Combinez les pommes de terre avec d'autres légumes tendres ou des protéines sous forme de purée ou de galettes.
• Si vous laissez les peaux, frottez-les soigneusement et assurez-vous qu'elles soient cuites jusqu'à être très tendres.
• Surveillez de près car les petits morceaux peuvent encore présenter un risque s'ils ne sont pas assez mous.