Chou

Pour les bébés de 6 à 9 mois, faites cuire le chou jusqu'à ce qu'il soit très tendre et écrasez-le ou réduisez-le en purée lisse. Vous pouvez le mélanger avec du lait maternel, du lait infantile ou d'autres aliments en purée. Alternativement, proposez de grands morceaux plats de chou bien cuit que le bébé peut facilement tenir et mâchouiller.

• Cuire à la vapeur ou à l'eau jusqu'à ce qu'il soit complètement tendre (15-20 minutes)
• Écraser à la fourchette ou mixer en purée lisse
• Proposer sur une cuillère pré-remplie pour l'autonomie
• Mélanger avec de la purée de patate douce ou de pomme pour plus de saveur
• Toujours vérifier la température avant de servir

Pour les bébés de 9 à 12 mois, continuez à cuire le chou jusqu'à ce qu'il soit tendre, mais vous pouvez laisser une texture légèrement plus marquée. Coupez-le en petits morceaux de la taille d'une bouchée ou proposez-le dans des plats mélangés. Les bébés de cet âge peuvent gérer plus de variété de textures.

• Cuire jusqu'à tendreté mais pas en bouillie (10-15 minutes)
• Couper en morceaux de la taille d'un petit pois pour s'entraîner à la pince
• Mélanger avec des céréales comme le quinoa ou le riz
• Ajouter aux soupes ou ragoûts pour un apport nutritionnel supplémentaire
• Proposer avec des protéines comme des haricots ou du poulet effiloché

Pour les tout-petits de 12 mois et plus, le chou peut être préparé de manières plus variées. Vous pouvez proposer du chou cru finement émincé dans des salades ou des coleslaws, ou du chou cuit dans les repas familiaux. Continuez à vous assurer qu'il est coupé de manière appropriée pour éviter l'étouffement.

• Introduire le chou cru finement émincé en petites quantités
• L'inclure dans des sautés, des soupes et des gratins
• Couper le chou cuit en petits morceaux faciles à gérer
• Expérimenter avec différents types (vert, rouge, frisé)
• Impliquer votre tout-petit dans le lavage et l'effeuillage du chou