Quelle est la différence entre le beurre d'amande et le beurre de cacahuète pour les bébés ?

Les deux sont nutritifs, mais ce sont des allergènes différents - les amandes sont des fruits à coque tandis que les cacahuètes sont des légumineuses. Vous devrez les introduire séparément pour surveiller les réactions. Le beurre d'amande a tendance à être légèrement plus sucré et contient plus de vitamine E, tandis que le beurre de cacahuète a plus de protéines. Choisissez des versions non sucrées et sans sel ajouté pour les deux.

Mon bébé ne semble pas aimer la texture. Que puis-je faire ?

Essayez de mélanger une petite quantité à des aliments que votre bébé apprécie déjà, comme de la purée de banane, de la bouillie ou du yaourt. Commencez avec seulement ¼ de cuillère à café et augmentez progressivement. Il peut falloir 10 à 15 expositions pour que les bébés acceptent de nouvelles saveurs et textures, alors continuez à en proposer sans pression.

Puis-je faire mon propre beurre d'amande à la maison ?

Oui ! Faites simplement griller des amandes crues à 180°C pendant 10 minutes, puis mixez-les dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une texture lisse (cela peut prendre 10 à 15 minutes). Le beurre d'amande maison vous permet de contrôler les ingrédients - évitez simplement d'ajouter du sel, du sucre ou du miel (le miel ne doit pas être donné aux bébés de moins de 12 mois en raison du risque de botulisme).

AlimentsFruits à coqueBeurre d'amande

Fruits à coque

Beurre d'amande

Le beurre d'amande est une pâte à tartiner crémeuse et riche en nutriments qui peut être un excellent ajout à l'alimentation de votre bébé. Il est rempli de graisses saines qui soutiennent le développement cérébral[1] et constitue une bonne source de protéines végétales pour la croissance musculaire[2]. Sa texture lisse et sa saveur légèrement sucrée et noisetée plaisent à de nombreux bébés lorsqu'il est introduit correctement.

6m+Allergène courantRisque d'étouffement : Moyen

Premier âge6m+

CatégorieFruits à coque

Allergène courantOui

Risque d'étouffementMoyen

Quand les bébés peuvent-ils manger Beurre d'amande ?

Vous pouvez introduire le beurre d'amande vers 6 mois lors de la diversification alimentaire, mais consultez toujours votre pédiatre au préalable car les amandes sont un allergène de fruits à coque. De nombreux experts recommandent d'introduire tôt les aliments allergènes pour aider à réduire le risque d'allergie[3].

Comment servir Beurre d'amande selon l'âge

6 à 9 mois

Pour les bébés de 6 à 9 mois, diluez le beurre d'amande avec du lait maternel, du lait infantile ou de l'eau pour obtenir une consistance liquide, semblable à du yaourt, afin de prévenir l'étouffement et de faciliter la déglutition. Étalez une fine couche sur des aliments mous et faciles à saisir comme des lanières de pain grillé ou des tranches de banane, ou mélangez-le à de la bouillie ou du yaourt.

Utilisez du beurre d'amande non sucré et non salé pour éviter les sucres et le sodium ajoutés.
Commencez par une petite quantité pour tester les allergies et la tolérance.
Mélangez avec des liquides jusqu'à ce que le mélange coule lentement d'une cuillère.
Proposez-le sur des cuillères pré-remplies pour pratiquer l'alimentation autonome.
Surveillez les signes de haut-le-cœur et ajustez la consistance si nécessaire.

9 mois+

Pour les bébés de 9 mois et plus, vous pouvez proposer du beurre d'amande avec une consistance légèrement plus épaisse à mesure que leurs compétences de mastication s'améliorent. Étalez-le sur des crackers, des crêpes ou des tranches de pomme, ou utilisez-le comme trempette pour des fruits et légumes mous. Continuez à éviter les grosses quantités pour réduire le risque d'étouffement.

Introduisez des variétés de beurre d'amande avec des morceaux si votre bébé gère bien les textures.
Combinez avec d'autres aliments comme de la banane écrasée pour ajouter de la saveur.
Utilisez-le comme liant dans des boules énergétiques ou des muffins maison.
Encouragez l'alimentation autonome en laissant votre bébé tremper des aliments dans de petites quantités.
Surveillez les portions pour maintenir une alimentation équilibrée.

Sécurité et allergènes

Risque d'étouffement : Moyen

Ne servez jamais le beurre d'amande directement à la cuillère ou en grosses quantités épaisses, car il peut coller au palais et provoquer un étouffement. Toujours le diluer avec du lait maternel, du lait infantile ou de l'eau pour obtenir une consistance liquide pour les jeunes bébés. Pour les bébés plus âgés, étalez-le très finement sur du pain grillé ou mélangez-le à d'autres aliments comme de la bouillie ou du yaourt.

Allergène courant

Les allergies aux fruits à coque touchent environ 0,5 à 1 % des enfants, l'amande étant l'une des allergies aux fruits à coque les plus courantes[3].

Vitamines et minéraux

Le beurre d'amande fournit des graisses mono-insaturées saines qui soutiennent le développement cérébral des nourrissons[1]. C'est également une excellente source de vitamine E, qui agit comme un antioxydant pour protéger les cellules[5], et de magnésium, qui favorise la santé des os et la production d'énergie[6]. Sa teneur en fer aide à prévenir l'anémie, bien que le fer d'origine végétale soit mieux absorbé lorsqu'il est associé à des aliments riches en vitamine C[7].

Vitamines

Vitamin VITAMIN EVitamin VITAMIN B2Vitamin VITAMIN B3

Minéraux

MagnésiumCalciumFerPotassiumPhosphore