Calabaza kuri roja

Cuece al vapor o al horno la calabaza kuri roja hasta que esté tan blanda que se pueda atravesar con un tenedor. Retira la piel y haz puré hasta que quede completamente suave, añadiendo un poco de agua o leche materna para lograr una consistencia líquida.

• Retira todas las semillas y hebras antes de cocinar.
• Cocer al vapor conserva más nutrientes que hervir.
• Congela el puré en cubiteras para porciones rápidas.
• Mezcla con un poco de leche materna o fórmula para un sabor familiar.
• Prueba la temperatura antes de servir: debe estar tibia, no caliente.

Corta la calabaza cocida y pelada en trozos blandos del tamaño de un guisante. Se pueden ofrecer como alimentos para comer con los dedos o machacarlos con un tenedor para una textura grumosa.

• Asegúrate de que los trozos sean lo suficientemente blandos como para aplastarlos fácilmente entre los dedos.
• Ofrécelos junto con otros alimentos blandos para los dedos como aguacate o zanahoria al vapor.
• Deja que el bebé se alimente solo para practicar el agarre de pinza.
• Evita añadir sal o azúcar: mantenlo natural.
• Guarda las porciones preparadas en el refrigerador hasta 3 días.

Asa la calabaza kuri roja en gajos o cubos del tamaño de un bocado (aproximadamente 1 cm). Se puede dejar la piel si está bien cocida, pero considera retirarla si está dura.

• Mezcla con un poco de aceite de oliva antes de asar para darle más sabor y mejorar la absorción de nutrientes.
• Córtala en bastones para que sea fácil de agarrar.
• Combínala con otras verduras asadas como boniato o zanahoria.
• Sazona con una pizca de canela o nuez moscada (sin azúcar añadido).
• Ideal para baby-led weaning: el bebé puede sostener y mordisquear un gajo.