Albahaca

Para principiantes, haz puré de hojas de albahaca fresca con otros alimentos blandos como verduras al vapor, frutas o granos cocidos. También puedes infusionar albahaca en agua tibia o caldo y usar el líquido infusionado para diluir purés, añadiendo sabor sin textura.

• Lava bien las hojas de albahaca bajo agua corriente
• Retira los tallos duros antes de hacer puré
• Comienza con solo 1-2 hojas mezcladas en 1/4 taza de otro alimento
• Mezcla albahaca con verduras dulces como batata o zanahoria para equilibrar sabores
• Usa un colador fino si quieres eliminar cualquier fibra

Pica finamente las hojas de albahaca fresca y mézclalas en alimentos blandos y triturados. Puedes añadirla a huevos revueltos, salsas para pasta, frijoles machacados o dips de yogur. Los trozos pequeños ayudarán a tu bebé a experimentar la textura mientras practica habilidades de masticación.

• Pica las hojas lo más finamente posible: apunta a trozos más pequeños que un grano de arroz
• Mezcla albahaca en alimentos familiares para aumentar la aceptación
• Prueba hacer un dip simple de albahaca y yogur para palitos de verduras
• Añade a salsas a base de tomate para pasta o albóndigas
• Combina con quesos suaves en sándwiches o tostadas

Los niños pequeños pueden disfrutar la albahaca en preparaciones más variadas. Añade hojas picadas a ensaladas, sándwiches, pizzas o como adorno en sopas. También puedes hacer pesto (sin nueces para niños pequeños) para servir con pasta o como untable.

• Deja que tu niño pequeño ayude a lavar y deshojar la albahaca (con supervisión)
• Haz un pesto sin nueces con albahaca, aceite de oliva y queso parmesano
• Añade a pizza o panes planos caseros
• Mezcla en albóndigas o hamburguesas para añadir sabor
• Usa como adorno fresco en sopas o guisos