Einfaches Rindfleisch-Süßkartoffel-Püree
Dieses eisenreiche Püree kombiniert gut durchgegartes Rindfleisch mit Süßkartoffeln für eine nahrhafte erste Beikost. Es ist vollgepackt mit Eiweiß, Eisen und Vitamin A und unterstützt gesundes Wachstum und Entwicklung bei Babys. Die glatte Konsistenz ist perfekt für Anfänger, und die natürliche Süße der Süßkartoffeln macht es besonders ansprechend.
Zutaten
- 1/4 pound mageres Rindfleisch (z.B. Filet oder Hackfleisch)
- 1 medium Süßkartoffel
- 1/4 cup Wasser oder natriumarme Rinderbrühe (optional)
Zubereitung
- 1
Die Süßkartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden. In einen Dampfeinsatz über kochendem Wasser geben und 10-15 Minuten dämpfen, bis sie sehr weich ist.
Dämpfen erhält mehr Nährstoffe als Kochen. Die Weichheit mit einer Gabel testen – sie sollte sich leicht zerdrücken lassen.
- 2
Während die Süßkartoffel dämpft, das Rindfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 8-10 Minuten braten, bis es vollständig durchgegart und nicht mehr rosa ist. Während des Bratens in kleine Stücke zerbröseln.
Mageres Rindfleisch verwenden, um den Fettgehalt zu reduzieren. Sicherstellen, dass es gut durchgegart ist, um Bakterienrisiken zu vermeiden.
- 3
Das gegarte Rindfleisch und die gedämpfte Süßkartoffel in einem Mixer oder einer Küchenmaschine kombinieren. Nach Bedarf Wasser oder Brühe hinzufügen, um eine glatte, dünne Püree-Konsistenz zu erreichen.
Mit einer kleinen Menge Flüssigkeit beginnen und nach und nach mehr hinzufügen. Für jüngere Babys sehr fein pürieren.
- 4
Sofort servieren oder in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren oder bis zu 1 Monat einfrieren.
In Eiswürfelbehältern einfrieren für einfache Portionierung. Vor dem Servieren im Kühlschrank auftauen lassen.