Einfaches Karottenpüree
Ein glattes, süßes und nahrhaftes Erstessen für Babys. Karotten sind reich an Beta-Carotin (das zu Vitamin A umgewandelt wird), was die gesunde Sehkraft und Immunfunktion unterstützt. Dieses Einzutat-Püree ist sanft zum sich entwickelnden Verdauungssystem des Babys und führt es an Gemüse heran.
Zutaten
- 2 medium Karotten
- 1/4 cup Wasser (optional)
Zubereitung
- 1
Die Karotten schälen und in dünne Scheiben oder kleine Stücke schneiden, damit sie schneller garen.
Wählen Sie nach Möglichkeit Bio-Karotten, um die Pestizidbelastung zu reduzieren, und waschen Sie sie gründlich, auch wenn Sie sie schälen.
- 2
Die Karotten in einem Dampfeinsatz über kochendem Wasser platzieren, abdecken und 10-12 Minuten dämpfen, bis sie sehr weich sind, wenn sie mit einer Gabel eingestochen werden.
Dämpfen erhält mehr Nährstoffe als Kochen, aber Kochen ist in Ordnung, wenn Sie keinen Dampfeinsatz haben – verwenden Sie einfach wenig Wasser.
- 3
Die gekochten Karotten in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben, bei Bedarf etwas Kochflüssigkeit oder Wasser hinzufügen und bis zur vollständigen Glätte pürieren.
Für jüngere Babys (6-7 Monate) bis zur seidigen Glätte pürieren; für ältere Babys (8+ Monate) etwas Textur belassen, wenn sie bereit sind.
- 4
Das Püree auf eine sichere Temperatur abkühlen lassen, bevor es serviert wird, und Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren oder in Eiswürfelbehältern bis zu 3 Monate einfrieren.
Testen Sie die Temperatur immer am Handgelenk, bevor Sie füttern, um Verbrennungen zu vermeiden. Gefrorene Portionen über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.