Jednoduché pyré z hrušek

Postup

1. 1

   Hrušku důkladně omyjte pod tekoucí vodou, abyste odstranili veškeré nečistoty.

   Vyberte zralou hrušku, která při jemném stlačení lehce povolí – bude se lépe rozmačkávat a je přirozeně sladší.

2. 2

   Hrušku oloupejte škrabkou nebo nožem, rozkrojte ji na poloviny a odstraňte jádřinec se semínky.

   Jádřinec a semínka vyhoďte – mohou představovat riziko udušení a obsahují stopová množství kyanidových sloučenin.

3. 3

   Hrušku nakrájejte na malé, stejnoměrné kousky (zhruba velikosti 2,5 cm), aby se rovnoměrně uvařila.

   Menší kousky se uvaří rychleji a rozmixují hladčeji, čímž ušetříte čas a námahu.

4. 4

   Vložte kousky hrušky do malého hrnce a přidejte 2–3 polévkové lžíce vody, aby se nepřichytily.

   Použijte jen tolik vody, aby pokryla dno hrnce – dušení lépe zachová živiny než vaření ve větším množství vody.

5. 5

   Hrnec přikryjte a vařte na středně mírném ohni 8–10 minut, občas promíchejte, dokud hruška nezměkne a nebude snadno propíchnutelná vidličkou.

   Často kontrolujte, abyste převaření předešli – mohlo by snížit obsah živin a učinit pyré vodnatým.

6. 6

   Sejměte z plotny a nechte mírně vychladnout, poté přendejte uvařenou hrušku i zbylou tekutinu do mixéru nebo kuchyňského robotu.

   Nechání pár minut vychladnout zabrání opaření párou a mixování bude bezpečnější.

7. 7

   Mixujte do hladka, v případě potřeby přidejte trochu vody, abyste dosáhli konzistence vhodné pro věk vašeho miminka.

   Pro mladší miminka (6–7 měsíců) mixujte na velmi hladké pyré; pro starší miminka (8+ měsíců) nechte pyré mírně hrubší, aby podpořilo žvýkání.

8. 8

   Podávejte ihned nebo uskladněte v uzavíratelné nádobě v lednici až 3 dny, případně v mrazáku až 3 měsíce.

   Pro pohodlné porce zmrazte v tvořítkách na led a vždy před podáváním zkontrolujte teplotu, abyste předešli opaření.