Jednoduché mrkvové pyré
Hladké, sladké a výživné první jídlo pro miminka. Mrkev je bohatá na beta-karoten (který se přeměňuje na vitamin A), podporuje zdravý zrak a imunitní funkce. Toto jednosložkové pyré je šetrné k vyvíjejícímu se trávicímu systému miminka a seznamuje ho se zeleninou.
Ingredience
- 2 medium mrkve
- 1/4 cup vody (volitelné)
Postup
- 1
Oloupejte mrkve a nakrájejte je na tenká kolečka nebo malé kousky, aby se rychleji uvařily.
Pokud je to možné, vyberte bio mrkve, abyste snížili vystavení pesticidům, a důkladně je omyjte, i když je loupejte.
- 2
Vložte mrkve do pařáku nad vroucí vodou, přikryjte a vařte v páře 10–12 minut, dokud nebudou velmi měkké při propíchnutí vidličkou.
Vaření v páře zachová více živin než vaření ve vodě, ale vaření ve vodě je v pořádku, pokud nemáte pařák – stačí použít minimální množství vody.
- 3
Přendejte uvařené mrkve do mixéru nebo kuchyňského robotu, přidejte trochu vývaru z vaření nebo vody, pokud je potřeba, a mixujte, dokud nebude pyré úplně hladké.
Pro mladší miminka (6–7 měsíců) mixujte do hedvábně hladké konzistence; pro starší miminka (8+ měsíců) můžete nechat pyré mírně strukturované, pokud jsou na to připravená.
- 4
Nechte pyré vychladnout na bezpečnou teplotu před podáváním a případné zbytky skladujte v uzavřené nádobě v lednici až 3 dny nebo zmrazte v tvořítkách na led až 3 měsíce.
Před krmením vždy otestujte teplotu na zápěstí, abyste předešli popálení. Zmrazené porce nechte přes noc rozmrazit v lednici.