مهروس البطاطا الحلوة المشوية
مهروس بسيط وحلو طبيعياً، مثالي للأطفال الذين يبدأون تناول الأطعمة الصلبة. البطاطا الحلوة غنية بفيتامين أ والألياف ومضادات الأكسدة، مما يدعم صحة البصر والهضم. تستخدم هذه الوصفة طريقة الشوي لتعزيز النكهة دون إضافة ملح أو سكر.
المكونات
- 1 medium بطاطا حلوة
- 2-3 tbsp حليب الأم، حليب صناعي، أو ماء (اختياري)
الطريقة
- 1
سخّن الفرن على درجة حرارة 200°م (400°ف). اغسل البطاطا الحلوة وقشرها، ثم قطعها إلى مكعبات بحجم 2.5 سم (1 بوصة) لضمان شوي متساوٍ.
التقشير يزيل أي أوساخ أو مبيدات، لكن يمكنك ترك القشرة للحصول على ألياف إضافية إذا كانت البطاطا عضوية ومغسولة جيداً.
- 2
ضع مكعبات البطاطا الحلوة على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة. اشوها لمدة 25-30 دقيقة حتى تصبح طرية ويمكن اختراقها بسهولة بالشوكة.
الشوي يُبرز الحلاوة الطبيعية؛ تجنب إضافة الزيت أو التوابل للأطفال دون سن 12 شهراً.
- 3
اترك البطاطا الحلوة تبرد قليلاً، ثم انقلها إلى الخلاط أو محضرة الطعام. اخلط حتى تصبح ناعمة، مع إضافة حليب الأم، الحليب الصناعي، أو الماء حسب الحاجة للوصول إلى القوام المطلوب.
ابدأ بمهروس سائل للمبتدئين (6-7 أشهر) واجعله أكثر سماكة للأطفال الأكبر سناً. تحقق من درجة الحرارة قبل التقديم.
- 4
قدّم فوراً أو احفظ في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام أو في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر.
احفظ في قوالب مكعبات الثلج للتحكم في الكمية. البطاطا الحلوة قليلة التسبب بالحساسية، لكن قدمها بمفردها أولاً لمراقبة أي ردود فعل.