كيف يجب أن أطهو الدجاج لطفلي؟

اطهو الدجاج جيدًا حتى تصل درجة حرارته الداخلية إلى 165°ف (74°م) ويختفي اللون الوردي تمامًا. للأطفال الصغار، يعد السلق أو البخار أو الطهي البطيء طرقًا جيدة للحفاظ على طراوته ورطوبته. تجنبي إضافة الملح أو السكر أو التوابل القوية.

ماذا لو لم يعجب طفلي الدجاج في البداية؟

من الشائع أن يحتاج الأطفال إلى عدة محاولات لتقبل الأطعمة الجديدة. حاولي خلط كميات صغيرة من الدجاج المقطع في أطعمة مألوفة مثل الخضار المهروسة أو الشوفان. استمري في تقديمه دون ضغط - فقد يحتاج الأطفال إلى 10-15 محاولة لتطوير ذوقهم للأطعمة الجديدة.

هل يمكنني استخدام الدجاج المعلب أو المعالج؟

من الأفضل استخدام الدجاج الطازج أو المجمد بدون إضافة ملح أو مواد حافظة أو صلصات. غالبًا ما تحتوي منتجات الدجاج المعالجة على مستويات عالية من الصوديوم وإضافات غير مناسبة للأطفال. التزمي بالتحضيرات المنزلية البسيطة للحصول على الخيار الأكثر صحة.

الأطعمةبروتينالدجاج

بروتين

الدجاج

يُعد الدجاج بروتينًا رائعًا كأول طعام لطفلك، حيث يتميز بنكهة خفيفة وقوام طري يحبه الكثير من الأطفال. فهو غني بالعناصر الغذائية الأساسية التي تدعم نمو وتطور طفلك، بما في ذلك الحديد لخلايا الدم الصحية[1] والزنك لوظيفة المناعة[2]. بالإضافة إلى ذلك، فهو متعدد الاستخدامات وسهل التحضير بطرق مناسبة للأطفال.

6 أشهر+ليس مسبب حساسية شائعاًخطر الاختناق: متوسط

العمر الأول6 أشهر+

الفئةبروتين

مسبب حساسية شائعلا

خطر الاختناقمتوسط

متى يمكن للأطفال تناول الدجاج؟

يمكنك تقديم الدجاج لطفلك في عمر 6 أشهر تقريبًا عندما يبدأ بتناول الأطعمة الصلبة، فهو مصدر ممتاز للحديد والبروتين. غالبًا ما يُنصح به كأول اللحوم لأنه سهل الهضم وأقل تسببًا للحساسية مقارنة بالبروتينات الأخرى.

طريقة تقديم الدجاج حسب العمر

6 إلى 9 أشهر

للأطفال من عمر 6-9 أشهر، قدمي الدجاج كشرائط كبيرة وطرية أو قطع مقطعة يمكن لطفلك الإمساك بها والقضم منها. اطهيه حتى يصبح طريًا جدًا - سواء بالسلق أو الطهي البطيء أو بالضغط - بحيث يسهل هرسه باللثة، وتجنبي إضافة الملح أو التوابل.

اطهي الدجاج حتى يسهل تقطيعه بالشوكة
قطعي الدجاج إلى شرائط بحجم إصبعين بالغين تقريبًا
أزيلي جميع العظام والجلد والغضاريف
قدميه بدون إضافة ملح أو توابل
قدميه مع خضروات سهلة الإمساك مثل أعواد الجزر المطهو على البخار

9 إلى 12 أشهر

للأطفال من عمر 9-12 شهرًا، قطعي الدجاج إلى قطع صغيرة بحجم اللقمة أو شرائح رفيعة مع تطور قدرة طفلك على الإمساك بالإصبع والإبهام. يمكنك إضافة القليل من الأعشاب مثل الزعتر أو الأوريجانو، ولكن استمري في طهيه حتى يصبح طريًا وسهل المضغ.

قطعي الدجاج المطبوخ إلى قطع بحجم حبة البازلاء
اخلطي الدجاج المقطع في أطعمة طرية مثل البطاطس المهروسة أو الشوفان
قدمي أعشابًا خفيفة لإضافة نكهات متنوعة
تأكدي من أن القطع طرية بما يكفي للعصر بين الأصابع
اجمعيه مع أطعمة أخرى يمكن تناولها بالأصابع لوجبات متوازنة

12 أشهر+

للأطفال من عمر 12 شهرًا فما فوق، يمكنك تقديم الدجاج بأشكال أكثر تنوعًا مثل القطع الصغيرة أو المفروم في كرات أو ممزوج في أطباق. أضيفي نكهات عائلية خفيفة، ولكن استمري في تجنب الملح الزائد وتأكدي من طهيه إلى درجة حرارة آمنة.

قدميه كجزء من وجبات العائلة، مقطعًا إلى قطع صغيرة يمكن التحكم بها
جربي الدجاج المفروم في كرات اللحم أو أقراص
أدخليه في الشوربات أو اليخنات أو الأطباق المشوية
راقبي أي علامات صعوبة في المضغ
شجعي طفلك على تناول الطعام بنفسه باستخدام أدوات المائدة مع تطور مهاراته

السلامة ومسببات الحساسية

خطر الاختناق: متوسط

قد يشكل الدجاج خطر الاختناق إذا لم يُحضر بشكل صحيح. للأطفال الرضع، قدميه دائمًا مقطعًا إلى شرائح رفيعة، أو مفرومًا ناعمًا، أو مهروسًا لتجنب القطع الكبيرة. تأكدي من طهيه جيدًا حتى يختفي اللون الوردي تمامًا ويكون طريًا بما يكفي لسحقه بأصابعك.

ليس مسبب حساسية شائعاً

الدجاج ليس من أبرز مسببات الحساسية. وكأي طعام جديد، قدمه بمفرده وراقب أي تفاعل.

الفيتامينات والمعادن

الدجاج غني بالحديد الذي يساعد على منع فقر الدم ويدعم نمو الدماغ عند الأطفال[1]. كما يوفر الزنك لنظام مناعة صحي[2] وفيتامينات ب مثل B6 وB12 الضرورية لعملية التمثيل الغذائي للطاقة ووظيفة الجهاز العصبي[3]. البروتين في الدجاج يدعم نمو العضلات والتطور العام.

الفيتامينات

Vitamin VITAMIN B3Vitamin VITAMIN B6Vitamin VITAMIN B12Vitamin VITAMIN B5Vitamin VITAMIN B2

المعادن

حديدزنكفوسفورسيلينيومبوتاسيوم