Alerjenleri Güvenle Tanıtma

Alerjen besinleri tanıtmak ailelerde kaygı yaratabilir. Birçok ebeveyn yumurta, yer fıstığı, süt ürünleri, buğday, balık, soya, susam, kabuklu yemişler ve kabuklu deniz ürünlerini sunmaktan endişe eder çünkü alerjik reaksiyondan korkarlar. Güncel kılavuzlar, çoğu bebek için bu besinleri geciktirmeye gerek olmadığını göstermektedir. Bebek ek besinlere başlamaya hazır olduğunda, genellikle 6 ay civarında, yaygın alerjenler bebeğin diyetinin bir parçası olarak kademeli ve güvenli bir şekilde tanıtılabilir. En önemli nokta, besinin nasıl sunulduğudur. Alerjen besinler, bebeğin yaşına uygun bir kıvamda, küçük miktarlarla başlayarak, sakin bir anda ve sonrasında dikkatlice gözlemleyerek servis edilmelidir. Bebek bir alerjen besini tolere ettiğinde, bu besin rutinden çıkarılmamalıdır. Düzenli maruziyet, besinin çocuğun diyetinin normal bir parçası olarak kalmasına yardımcı olur.

Alerjen besinler nelerdir?

Alerjen besinler, bazı kişilerde alerjik reaksiyona neden olma olasılığı daha yüksek olan besinlerdir. Bu, her bebek için tehlikeli oldukları anlamına gelmez, ancak dikkatle tanıtılmalıdırlar.

• Yumurta
• Yer fıstığı
• İnek sütü ve süt ürünleri
• Buğday
• Soya
• Balık
• Kabuklu deniz ürünleri
• Kabuklu yemişler
• Susam

Bu besinlerin her biri, yaşa uygun bir formda sunulduğunda güvenle tanıtılabilir. Yumurta iyice pişmiş olmalıdır. Yer fıstığı, seyreltilmiş fıstık ezmesi veya başka bir besine karıştırılmış fıstık tozu olarak sunulmalıdır. Kabuklu yemişler asla bütün olarak bebeklere verilmemelidir çünkü boğulma riski oluştururlar.

Alerjenler ne zaman tanıtılmalı

Çoğu bebek için, alerjen besinler bebek katı gıdalara hazır olduğunu gösterdiğinde tanıtılabilir. Bu genellikle 6 ay civarında, bebeğin baş ve gövde kontrolünün daha iyi olduğu, yiyeceğe ilgi gösterdiği, yiyeceği ağzına götürebildiği ve diliyle her şeyi dışarı itme refleksinin azaldığı zamandır. Ayrıca bebeğin tanıtım gününde iyi durumda olması önemlidir. Bebeğin ateşi, kusması, ishali, olağandışı huzursuzluğu, aşırı uykululuğu varsa veya bir hastalıktan iyileşiyorsa yeni bir alerjen tanıtmaktan kaçının. Şiddetli egzamalı, yumurta alerjisi olan, daha önce alerjik reaksiyon geçirmiş veya gıda alerjisinden şüphelenilen bebeklerin, özellikle yer fıstığı olmak üzere bazı alerjenleri tanıtmadan önce kişiselleştirilmiş rehberliğe ihtiyacı vardır. Bu durumlarda, bir çocuk doktoru, beslenme uzmanı veya alerji uzmanı en güvenli zamanlama ve yaklaşımı önerebilir.

En iyi anı seçmek

Alerjen bir besini ilk kez sunmak sakin bir anda olmalıdır. Bebeğin iyi olduğu ve ailenin yemekten sonra en az iki saat boyunca bebeği gözlemleyebileceği normal bir gün seçin. Yeni bir alerjeni gece, uykudan hemen önce, kreşe gitmeden önce, seyahatten önce veya çok yoğun günlerde tanıtmaktan kaçının. Aynı anda birkaç yeni besin sunmamak da en iyisidir. Bir reaksiyon olursa, hangi besinin neden olduğunu anlamak zorlaşır. İyi bir strateji, yeni alerjeni bebeğin daha önce bildiği ve tolere ettiği besinlerle birlikte sunmaktır. Örneğin, bebek zaten pirinç ve sebze yiyorsa, bu öğüne az miktarda iyice pişmiş yumurta eklenebilir. Bu, olası bir reaksiyonu tanımlamayı kolaylaştırır.

Küçük miktarlarla başlayın

İlk maruziyette büyük bir porsiyon sunmaya gerek yoktur. Küçük bir miktarla başlayın ve bebeğin nasıl tepki verdiğini gözlemleyin. Yumurta için bu, bebeğin aşamasına uygun şekilde ezilmiş veya parçalara ayrılmış iyice pişmiş yumurtanın küçük bir miktarı olabilir. Yer fıstığı için en güvenli form, ılık su, anne sütü, mama, ezilmiş meyve veya yulaf lapası ile pürüzsüz ve akışkan hale gelene kadar seyreltilmiş fıstık ezmesidir. Asla bütün yer fıstığı veya kaşık dolusu kalın fıstık ezmesi vermeyin. İnek sütü ve süt ürünleri için bebek, şeker ilavesiz sade tam yağlı yoğurt, düşük sodyumlu pastörize peynir veya sütle hazırlanmış besinleri küçük miktarlarda deneyebilir. 12 aydan önce inek sütü, ana içecek olarak anne sütü veya bebek mamasının yerini almamalıdır. Buğday, yumuşak ekmek, krep, iyi pişmiş makarna veya basit hazırlıklar yoluyla sunulabilir. Balık tamamen pişmiş ve kemiksiz olmalıdır. Kabuklu deniz ürünleri tamamen pişmiş, güvenilir kaynaklı ve kabuk veya sert parçalardan arındırılmış olmalıdır. Kabuklu yemişler sadece seyreltilmiş fındık ezmesi, ince fındık unu veya pürüzsüz fındık kreması olarak sunulmalı, asla bütün olarak verilmemelidir. Susam, seyreltilmiş tahin, pürüzsüz humus veya tariflere iyice karıştırılarak sunulabilir. Soya, yumuşak tofu veya iyi pişmiş hazırlıklar halinde tanıtılabilir.

Olası reaksiyonları izleyin

Alerjen bir besin sunduktan sonra bebeğinizi dikkatlice gözlemleyin. Alerjik reaksiyonlar genellikle besini yedikten sonraki dakikalar ila birkaç saat içinde ortaya çıkar. Hafif belirtiler arasında ağız çevresinde kızarıklık, cilt lekeleri, kurdeşen, kaşıntı, hafif göz kapağı şişmesi veya sindirim rahatsızlığı olabilir. Hafif belirtiler bile, özellikle aynı besinden sonra tekrarlarsa, not edilmeli ve çocuk doktoruyla tartışılmalıdır. Diğer belirtiler acil bakım gerektirir. Bebeğin nefes almada zorluk, hırıltılı solunum, inatçı öksürük, dudak, dil, yüz veya boğazda belirgin şişlik, tekrarlayan kusma, solgunluk, aşırı uykululuk, gevşeklik, bayılma veya cilt belirtilerinin kusma ile birlikte, cilt belirtilerinin solunum belirtileriyle birlikte veya şişliğin öksürükle birlikte görülmesi gibi birden fazla vücut sistemini ilgilendiren semptomlar varsa hemen tıbbi yardım alın. Nefes almada zorluk veya şiddetli semptomlar varsa acil servise başvurun.

Yumurta güvenle nasıl sunulur

Yumurta, çocukluk çağının en yaygın alerjenlerinden biridir, ancak aynı zamanda besleyici ve çok yönlüdür. Bebek ek besinlere başladığında ve katı gıdalara hazır olduğunda tanıtılabilir. İlk başta yumurta iyice pişmiş olmalıdır. Çiğ yumurta, akışkan sarı veya az pişmiş hazırlıklardan kaçının. İyi seçenekler arasında iyi pişmiş omlet şeritleri, ezilmiş haşlanmış yumurta veya yumurtayla yapılmış iyi pişmiş krep yer alır. Küçük bir miktarla başlayın ve bebek iyi tolere ederse kademeli olarak artırın. Yumurta tolere edildikten sonra farklı aile yemeklerinde yer almaya devam edebilir.

Yer fıstığı güvenle nasıl sunulur

Yer fıstığı iki nedenden dolayı özel dikkat gerektirir: önemli bir alerjendir ve yanlış formda sunulduğunda boğulma riski oluşturabilir. Bebekler asla bütün yer fıstığı, yer fıstığı parçaları veya kaşık dolusu kalın fıstık ezmesi almamalıdır. En güvenli form, pürüzsüz ve akışkan bir dokuya sahip seyreltilmiş fıstık ezmesidir. Bebeğin evresine ve diyetine bağlı olarak ılık su, anne sütü, mama, ezilmiş meyve, yulaf lapası veya yoğurt ile karıştırılabilir. Fıstık unu veya fıstık tozu da nemli gıdalara karıştırılabilir. Son doku, yutulması kolay ve topaksız olmalıdır. Bebeğin şiddetli egzaması, yumurta alerjisi varsa veya daha önce başka bir besine reaksiyon göstermişse, yer fıstığını tanıtmadan önce bir çocuk doktoru, beslenme uzmanı veya alerji uzmanıyla konuşun.

Süt ürünleri güvenle nasıl sunulur

İnek sütü 12 aydan önce ana içecek olarak kullanılmamalıdır çünkü bu aşamada anne sütü veya bebek mamasının yerini almaz. Bununla birlikte, şeker ilavesiz sade tam yağlı yoğurt ve küçük miktarlarda pastörize peynir gibi süt ürünleri, bireysel rehberliğe bağlı olarak ek beslenmenin bir parçası olabilir. Sütle yapılan krepler, şekersiz ev yapımı muffinler veya ezilmiş gıdalar da süt ürünlerini tanıtmanın yolları olabilir. Çiğ süt, pastörize edilmemiş peynirler, tatlandırılmış süt ürünleri, şekerli sütlü tatlılar ve çok tuzlu hazırlıklardan kaçının.

Buğday güvenle nasıl sunulur

Buğday, ailenin rutininin bir parçası olan basit gıdalar aracılığıyla tanıtılabilir. Yumuşak ekmek, krep, iyi pişmiş makarna, yulaf lapası ve diğer hazırlıklar, doku bebek için uygun olduğu sürece kullanılabilir. Küçük bebekler için sert parçalardan, kabuklardan veya çok kuru gıdalardan kaçının, çünkü çiğnemeleri ve yutmaları daha zor olabilir.

Balık güvenle nasıl sunulur

Balık besleyicidir ve tamamen pişmiş ve kemiksiz olduğu sürece bebeklere sunulabilir. Tilapia, beyaz balık, temizlenmiş sardalya veya somon gibi yumuşak dokulu balıklar genellikle iyi seçeneklerdir. Hazırlık basit olmalı, tuzsuz ve işlenmiş soslar olmamalıdır. Çiğ balık, tütsülenmiş balık, çok tuzlu balık veya güvenilir olmayan kaynaklardan gelen balıklardan kaçının. Ayrıca, özellikle sık sunuluyorsa, daha yüksek cıva seviyeleri içerebilen balıklara dikkat etmek önemlidir.

Kabuklu deniz ürünleri güvenle nasıl sunulur

Karides, yengeç ve yumuşakçalar gibi kabuklu deniz ürünleri, tamamen pişmiş, taze ve güvenilir bir kaynaktan olması koşuluyla dikkatle tanıtılabilir. Doku bebek için uyarlanmalıdır. Örneğin karides iyice pişirilmeli ve çocuğun aşamasına bağlı olarak uygun parçalara kesilmeli veya didiklenmelidir. Kabuklar, sert parçalar ve lastiksi parçalar kaçınılmalıdır. Bebeklere asla çiğ veya az pişmiş kabuklu deniz ürünü vermeyin.

Kabuklu yemişler güvenle nasıl sunulur

Kaju, ceviz, badem, fındık ve antep fıstığı gibi kabuklu yemişler, boğulma riski nedeniyle asla bütün olarak bebeklere sunulmamalıdır. En güvenli form, ezilmiş meyve, yulaf lapası, yoğurt veya pürelere karıştırılmış seyreltilmiş fındık ezmesi, ince fındık unu veya pürüzsüz fındık kremasıdır. Doku pürüzsüz ve parçasız olmalıdır. Diğer alerjenlerde olduğu gibi, küçük bir miktarla başlayın ve toleransı gözlemleyin.

Susam güvenle nasıl sunulur

Susam, susam tohumlarından yapılan bir macun olan tahin olarak tanıtılabilir. Bebekler için tahin seyreltilmeli ve daha hafif ve yutulması daha kolay hale gelmesi için başka bir besine karıştırılmalıdır. Diğer bir seçenek, içeriği bebek için uygun olduğu sürece az tuzlu pürüzsüz humustur. Bütün susam tohumları bebeklerin çiğnemesi zor olabilir ve tanıtım için en iyi ilk form değildir.

Soya güvenle nasıl sunulur

Soya, yumuşak tofu, iyi pişmiş soya bazlı hazırlıklar veya şekersiz soya yoğurdu aracılığıyla tanıtılabilir, eğer bu besin ailenin rutininin bir parçasıysa. Tofu genellikle pratiktir çünkü yumuşak bir dokuya sahiptir ve bebek için uygun şekillerde kesilebilir. Her zaman olduğu gibi, ilk sunum küçük olmalı ve ailenin olası reaksiyonları gözlemleyebileceği bir zamanda yapılmalıdır.

Tolere edildikten sonra sunmaya devam edin

Alerjen tanıtımının çok önemli bir parçası sürdürmedir. Birçok aile yumurta, yer fıstığı veya balığı bir kez sunar, bebeğin reaksiyon göstermediğini fark eder ve haftalar veya aylar boyunca tekrar sunmaz. Bir alerjen besin iyi tolere edildiğinde, çocuğun diyetinde düzenli olarak yer almaya devam etmelidir. Bu, besinin rutinin bir parçası olmasına yardımcı olur ve tanıtımı tek seferlik bir 'test' haline getirmekten kaçınır. Her gün olması gerekmez. Ailenin rutininde tutarlılık en önemlisidir.

Alerjenler tek tek mi tanıtılmalı?

Önemli bir alerjene ilk maruziyette, onu tek başına veya bebeğin zaten tolere ettiği besinlerle sunmak faydalıdır. Bu, bir reaksiyon oluşursa nedenini belirlemeyi kolaylaştırır. Bu, besinin her zaman ayrı sunulması gerektiği anlamına gelmez. Bebek birkaç kez tolere ettikten sonra, normalde diğer malzemelerle ve aile tarifleriyle birleştirilebilir.

Kaçınılması gerekenler

• Alerjiyi 'test etmek' için besini bebeğin cildine sürmekten kaçının. Bu önerilmez ve cildi tahriş edebilir.
• Profesyonel rehberlik olmadan alerjen besinleri geciktirmekten kaçının. Çoğu bebek için bu besinleri geciktirmek, alerjileri önlemenin etkili bir yolu değildir.
• Bütün yer fıstığı, kabuklu yemişler, tohumlar veya sert parçalar sunmaktan kaçının çünkü boğulma riski oluştururlar.
• Aynı gün içinde birkaç yeni alerjen tanıtmaktan kaçının çünkü bu, olası bir reaksiyona neyin neden olduğunu belirlemeyi zorlaştırır.
• Alerjenleri uykudan hemen önce veya bebeği gözlemleyemeyeceğiniz zamanlarda tanıtmaktan kaçının.
• Korkudan dolayı profesyonel rehberlik olmadan tüm alerjen besinleri çocuğun diyetinden çıkarmaktan kaçının. Gereksiz kısıtlamalar besin çeşitliliğini azaltabilir ve aile kaygısını artırabilir.
• Emziren ebeveynin, alerjileri önlemek için kendi diyetinden alerjen besinleri çıkarması da gerekli değildir, özel bir tıbbi endikasyon olmadıkça.

Tanıtmadan önce ne zaman rehberlik alınmalı

Bazı bebekler daha kişiselleştirilmiş bir plana ihtiyaç duyar. Bebeğin şiddetli egzaması, yumurta alerjisi, daha önce bir besine reaksiyonu, anafilaksi öyküsü, yemekten sonra kurdeşen veya şişlik, besinlerle ilgili tekrarlayan kusma veya özel diyet bakımı gerektiren herhangi bir sağlık durumu varsa, alerjenleri tanıtmadan önce bir çocuk doktoru, beslenme uzmanı veya alerji uzmanıyla konuşun. Bu durumlarda, sağlık profesyoneli test gerekip gerekmediği, tanıtımın gözetimli bir ortamda mı yoksa evde uyarlamalarla mı yapılabileceği konusunda tavsiyede bulunabilir.

Basit bir ilerleme örneği

Tanıtım sırası, ailenin beslenme kültürüne, gıda bulunabilirliğine ve profesyonel rehberliğe göre değişebilir. Olası bir sıra: iyice pişmiş yumurta, ardından seyreltilmiş fıstık ezmesi, ardından sade yoğurt, basit hazırlıklarda buğday, iyi pişmiş balık, seyreltilmiş tahin olarak susam, seyreltilmiş fındık ezmesi veya ince un olarak kabuklu yemişler ve ardından tofu veya pişmiş soya hazırlıkları olarak soya. Bu örneğin katı bir şekilde takip edilmesi gerekmez. En önemli şeyler, her besini güvenli bir dokuda sunmak, küçük bir miktarla başlamak, bebeğin tepkisini gözlemlemek ve tolere edilen besinleri rutinde tutmaktır.

Sunmadan önce kontrol listesi

• Bebeğim bugün iyi mi?
• Besin güvenli bir dokuda mı?
• Herhangi bir sert parça veya boğulma tehlikesi var mı?
• İlk miktar küçük mü?
• Önümüzdeki birkaç saat içinde bebeğimi gözlemleyebilir miyim?
• Hangi reaksiyon belirtilerini izleyeceğimi biliyor muyum?

Ebeveynlere son mesaj

Alerjen besinleri tanıtmak korkutucu olmak zorunda değil. İyi bilgi, dikkat ve hazırlıkla bu besinler bebeğinizin diyetinin güvenli bir parçası haline gelebilir. Küçük başlayın, sakin bir an seçin, bebeğinizi gözlemleyin ve iyi tolere edildiğinde besini rutinde tutun. Herhangi bir reaksiyon olursa veya bebeğinizin önemli bir alerji öyküsü, şiddetli egzaması veya başka sağlık sorunları varsa, kişiselleştirilmiş bir plan için bir çocuk doktoru, beslenme uzmanı veya alerji uzmanından rehberlik alın.