Purê de Cenoura Simples
Uma primeira refeição suave, doce e nutritiva para bebês. As cenouras são ricas em betacaroteno (que se converte em vitamina A), apoiando a visão saudável e a função imunológica. Este purê de ingrediente único é suave para o sistema digestivo em desenvolvimento do bebê e os introduz aos legumes.
Ingredientes
- 2 unidades médias cenouras
- 1/4 xícara água (opcional)
Modo de preparo
- 1
Descasque as cenouras e corte-as em rodelas finas ou pedaços pequenos para cozinhar mais rápido.
Escolha cenouras orgânicas, se possível, para reduzir a exposição a pesticidas, e lave-as bem mesmo que vá descascar.
- 2
Coloque as cenouras em uma cesta de vapor sobre água fervente, tampe e cozinhe no vapor por 10 a 12 minutos até ficarem bem macias quando perfuradas com um garfo.
Cozinhar no vapor preserva mais nutrientes do que ferver, mas ferver é aceitável se não tiver um vaporizador—apenas use o mínimo de água possível.
- 3
Transfira as cenouras cozidas para um liquidificador ou processador de alimentos, adicionando um pouco do líquido do cozimento ou água, se necessário, e bata até ficar completamente homogêneo.
Para bebês mais novos (6-7 meses), bata até ficar bem liso; para bebês mais velhos (8+ meses), deixe um pouco mais texturizado se estiverem prontos.
- 4
Deixe o purê esfriar até uma temperatura segura antes de servir, e guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias ou congele em formas de gelo por até 3 meses.
Sempre teste a temperatura no seu pulso antes de alimentar o bebê para evitar queimaduras. Descongele as porções congeladas na geladeira durante a noite.