Proste Purée z Kurczaka
Gładkie, bogate w białko purée idealne do wprowadzenia mięsa w diecie niemowląt. Kurczak dostarcza niezbędnego żelaza i cynku, wspierając zdrowy wzrost i rozwój. Ten przepis jest łatwy do strawienia i można go mieszać z warzywami lub owocami dla urozmaicenia.
Składniki
- 1 small filet z kurczaka bez kości i skóry
- 1/2 cup wody lub niskosodowego bulionu drobiowego
- 2-3 tbsp mleka matki, mleka modyfikowanego lub wody (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
- 1
Opłucz filet z kurczaka pod zimną wodą i osusz ręcznikiem papierowym.
Używaj świeżego kurczaka i sprawdź, czy nie ma widocznego tłuszczu lub chrząstek, które należy usunąć, aby purée było gładsze.
- 2
Umieść kurczaka w małym garnku i dodaj wodę lub niskosodowy bulion drobiowy, tak aby przykrywał go do połowy.
Unikaj dodawania soli lub przypraw, ponieważ niemowlęta poniżej 12. miesiąca życia nie powinny spożywać dodatkowej soli.
- 3
Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień do minimum, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut, aż kurczak będzie w pełni ugotowany (temperatura wewnętrzna powinna osiągnąć 74°C).
Upewnij się, że kurczak jest dobrze ugotowany, aby zniszczyć bakterie i ułatwić blendowanie.
- 4
Wyjmij kurczaka z garnka, lekko ostudź i rozdrobnij na małe kawałki za pomocą dwóch widelców lub drobno pokrój.
Rozdrabnianie pomaga uzyskać gładszą konsystencję podczas blendowania.
- 5
Przełóż rozdrobnionego kurczaka do blendera lub robota kuchennego, dodaj 2-3 łyżki stołowe mleka matki, mleka modyfikowanego lub wody i blenduj do uzyskania gładkiej masy, dodając więcej płynu w razie potrzeby.
Zacznij od mniejszej ilości płynu i dodawaj stopniowo, aby osiągnąć pożądaną konsystencję; dla początkujących powinna być rzadsza.
- 6
Podawaj natychmiast lub przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni lub zamroź w pojemnikach na kostki lodu do 1 miesiąca.
Oznacz datą i rozmrażaj porcje w miarę potrzeb; zawsze sprawdzaj temperaturę przed podaniem, aby uniknąć oparzeń.