Tamarynda

Usuń twardą skorupkę i wszystkie pestki, następnie podaj małe kawałki miękkiego miąższu wielkości opuszka palca dziecka. Możesz też lekko rozgnieść miąższ i posmarować nim paluszki tostowe lub wymieszać z owsianką. Konsystencja powinna być na tyle miękka, by dało się ją zgnieść między palcami.

• Zacznij od łyżeczki miąższu tamaryndowca zmieszanego ze znanymi pokarmami
• Podawaj na wstępnie naładowanej łyżeczce do ćwiczenia samodzielnego jedzenia
• Wymieszaj ze słodszymi owocami, jak mango czy banan, jeśli dziecko uważa smak za zbyt kwaśny
• Upewnij się, że wszystkie pestki są całkowicie usunięte
• Obserwuj oznaki dyskomfortu trawiennego, ponieważ zawartość błonnika jest wysoka

Podawaj większe kawałki miąższu lub włącz tamaryndę do posiłków rodzinnych, takich jak curry, sosy czy marynaty. Maluchy radzą sobie z bardziej złożonymi smakami i teksturami, więc możesz używać pasty tamaryndowej w gotowaniu lub podawać miąższ jako dodatek do innych pokarmów do rączki.

• Użyj pasty tamaryndowej, aby dodać smaku ryżowi, soczewicy lub daniom warzywnym
• Połącz z mlekiem kokosowym, aby uzyskać łagodniejszy, kremowy sos
• Podawaj jako część zbilansowanego posiłku z białkiem i zbożami
• Naucz dziecko wypluwać pozostałe pestki, jeśli używasz całego tamaryndowca
• Kontroluj wielkość porcji, ponieważ kwaśny smak może być intensywny