Pijnboompitten

Maal pijnboompitten tot een fijn poeder met een keukenmachine of blender. Meng een kleine hoeveelheid (1/4 theelepel) door gladde purees zoals zoete aardappel, appel of yoghurt om de smaak veilig te introduceren.

• Maal altijd tot poeder—geen stukjes.
• Begin met een kleine hoeveelheid om op allergieën te controleren.
• Meng door bekend voedsel voor betere acceptatie.
• Bewaar extra poeder maximaal een week in de koelkast.
• Rooster ze eventueel eerst licht voor een nootachtigere smaak.

Gebruik pijnboompittenpasta (zelfgemaakt of gekocht zonder toegevoegd zout/suiker) dun gesmeerd op zachte toastvingers of gemengd door dikkere prakjes. Je kunt ook fijn poeder strooien over zachtgekookte groenten of granen.

• Verdun notenpasta met moedermelk of water als het te dik is.
• Smeer heel dun om klontjes te voorkomen.
• Combineer met fruit zoals banaan voor zoetheid.
• Houd goed toezicht tijdens het eten.
• Bied het aan als onderdeel van een gevarieerde maaltijd.

Blijf pijnboompittenpasta of -poeder gebruiken in recepten. Je kunt ze ook fijnhakken en verwerken in gebak zoals muffins of pannenkoeken, zorg ervoor dat de stukjes klein en goed gaar zijn.

• Hak fijn als je ze toevoegt aan gebak.
• Gebruik in pesto met basilicum en olijfolie.
• Meng door pap of yoghurtkommen.
• Vermijd hele noten tot minstens 4 jaar.
• Experimenteer in familiegerechten zoals pastasauzen.