Tamarinde

Verwijder de harde buitenste schil en alle zaden, bied dan kleine stukjes van het zachte vruchtvlees aan ter grootte van de vingertop van je baby. Je kunt het vruchtvlees ook licht prakken en uitsmeren op toastvingers of mengen door havermout. De textuur moet zacht genoeg zijn om tussen je vingers te kunnen pletten.

• Begin met slechts een theelepel tamarindevruchtvlees gemengd met bekende voedingsmiddelen
• Bied aan op een voorgevulde lepel voor oefening met zelf eten
• Meng met zoetere vruchten zoals mango of banaan als je baby het te zuur vindt
• Zorg ervoor dat alle zaden volledig zijn verwijderd
• Let op tekenen van spijsverteringsongemakken omdat het vezelgehalte hoog is

Bied grotere stukjes van het vruchtvlees aan of verwerk tamarinde in familiemaaltijden zoals curry's, sauzen of marinades. Peuters kunnen complexere smaken en texturen aan, dus je kunt tamarindepasta gebruiken bij het koken of het vruchtvlees aanbieden naast andere vingerhapjes.

• Gebruik tamarindepasta om smaak toe te voegen aan rijst, linzen of groentegerechten
• Combineer met kokosmelk voor een mildere, romigere saus
• Bied aan als onderdeel van een gebalanceerde maaltijd met eiwitten en granen
• Leer je peuter om eventuele resterende zaden uit te spugen als je hele tamarinde gebruikt
• Houd de portiegrootte in de gaten omdat de zure smaak intens kan zijn