간단한 배 퓨레

조리법

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   흐르는 물에 배를 깨끗이 씻어 흙이나 잔여물을 제거하세요.

   살짝 눌렀을 때 약간 말랑해지는 잘 익은 배를 선택하면 으깨기 쉽고 자연스러운 단맛이 납니다.

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   야채 필러나 칼로 배의 껍질을 벗기고 반으로 잘라 속과 씨를 제거하세요.

   속과 씨는 질식 위험이 있고 미량의 시안화합물을 함유할 수 있으니 버리세요.

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   배를 작고 균일한 크기(약 2.5cm 정육면체)로 썰어 골고루 익도록 하세요.

   작게 썰면 더 빨리 익고 부드럽게 갈리며 시간과 노력을 절약할 수 있습니다.

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   작은 냄비에 배 조각을 넣고 눌어붙지 않도록 물 2-3큰술을 넣으세요.

   냄비 바닥을 가볍게 덮을 정도의 물만 사용하세요; 끓이는 것보다 찌는 것이 영양소를 더 잘 보존합니다.

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   냄비를 덮고 중약불에서 8-10분간 가끔씩 저어가며 익혀, 포크로 쉽게 찔릴 정도로 부드러워질 때까지 조리하세요.

   너무 익히면 영양소가 줄어들고 퓨레가 물컹해질 수 있으니 자주 확인하세요.

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   불에서 내려 약간 식힌 후, 익힌 배와 남은 국물을 믹서기나 푸드 프로세서에 옮기세요.

   몇 분간 식히면 증기 화상을 방지하고 갈기가 더 안전합니다.

7. 7

   부드럽게 될 때까지 갈고, 아기의 월령에 맞는 농도를 위해 필요한 경우 물을 조금 더 추가하세요.

   어린 아기(6-7개월)의 경우 매우 부드러운 퓨레로 갈고, 더 큰 아기(8개월 이상)의 경우 씹기를 유도하도록 약간 덜 갈아주세요.

8. 8

   즉시 제공하거나 밀폐용기에 담아 냉장고에서는 최대 3일, 냉동실에서는 최대 3개월간 보관하세요.

   편리한 1회 분량을 위해 얼음 트레이에 얼리고, 항상 제공 전 온도를 확인해 화상을 방지하세요.