유제품
파르미지아노 레지아노 치즈는 풍미가 깊고 단단한 치즈로, 아기의 식사에 감칠맛을 더해줄 수 있습니다. 강한 뼈와 이를 위한 칼슘이 풍부하게 함유되어 있으며[1], 감칠맛 덕분에 아기가 새로운 맛을 탐색하는 데 도움이 됩니다. 유당 함량이 낮아 다른 유제품보다 아기의 소화에 부담이 적은 편입니다.
아기가 이유식을 시작할 준비가 된 생후 6개월경부터 파르미지아노 레지아노 치즈를 소량씩 도입할 수 있습니다. 다른 음식에 섞어서 아주 작게 갈거나 강판에 간 치즈부터 시작하세요.
마이크로플레인이나 곱은 강판을 사용해 파르미지아노 레지아노 치즈를 아주 곱게 갈아주세요. 퓨레, 으깬 야채, 오트밀에 작은 꼬집을 섞어 맛과 영양을 더하세요. 덩어리가 생기지 않도록 잘 섞어주세요.
치즈 강판을 사용해 파르미지아노 레지아노 치즈를 작고 얇은 조각으로 강판에 갈아주세요. 부드럽게 익힌 야채, 파스타, 스크램블 에그 위에 뿌릴 수 있습니다. 조각은 쌀알 크기보다 크지 않아야 합니다.
식사 토핑으로 작고 얇게 강판에 간 파르미지아노 레지아노 치즈를 제공하세요. 유아는 피자, 파스타, 볶음밥에 섞어 즐길 수 있습니다. 계속해서 크고 단단한 조각은 피하세요.
파르미지아노 레지아노 치즈는 끈적이거나 둥근 형태가 아니라 단단하고 부서지기 쉬워 질식 위험이 낮습니다. 12개월 미만 아기에게는 항상 아주 곱게 갈거나 작게 강판에 간 형태로 제공하세요. 큰 덩어리나 단단한 조각은 위험할 수 있으므로 피하세요.
소 젖 알레르기는 1세 미만 영아의 약 2~3%에게 영향을 미칩니다[2].
파르미지아노 레지아노 치즈는 성장하는 아기의 강한 뼈와 이를 만드는 데 중요한 칼슘의 훌륭한 공급원입니다[1]. 또한 근육 발달을 위한 단백질과 건강한 뇌 기능을 위한 비타민 B12도 제공합니다[4]. 다른 치즈보다 나트륨 함량이 높으므로 적당히 사용하세요.
