채소
갓잎은 영양이 풍부한 녹색 잎채소로, 아기의 식단에 훌륭한 추가 식품이 될 수 있습니다. 약간의 매콤한 맛이 있지만 익히면 부드러워지며, 연한 질감으로 아기에게 쉽게 준비할 수 있습니다. 이 잎채소는 아기의 성장과 발달을 지원하는 비타민과 미네랄이 풍부합니다.[1]
아기가 이유식을 시작하는 생후 6개월 경에 갓잎을 소개할 수 있습니다. 아기의 연령에 맞는 질감이 되도록 매우 부드럽게 익혀 퓨레나 으깨서 제공하세요.
생후 6~9개월 아기의 경우, 갓잎을 매우 부드럽게 익히세요—8~10분 정도 찌거나 볶아서 쉽게 으깰 수 있을 정도로 만들어주세요. 모든 질긴 줄기를 제거하고 잎을 작고 다루기 쉬운 크기로 썰어주세요. 익힌 갓잎을 부드러운 퓨레로 갈아 다른 음식과 섞을 수도 있습니다.
생후 9~12개월 아기의 경우, 갓잎을 부드럽지만 약간 더 많은 질감을 유지하며 익히세요. 5~7분 정도 볶거나 찌어 부드러워질 때까지 만드세요. 아기가 잡을 수 있는 크기로 자르거나 오믈렛 스트립이나 부침개 같은 부드러운 손가락 음식에 넣어주세요.
12개월 이상 유아의 경우, 더 많은 질감을 위해 조리 시간을 줄이고 갓잎을 제공할 수 있습니다. 3~5분 정도 살짝 볶거나 찌어 시들지만 약간 아삭한 정도로 만드세요. 가족 식사의 일부로 작은 조각으로 썰어 제공하거나 수프나 찌개에 넣어주세요.
갓잎은 적절히 준비하면 질식 위험이 낮습니다. 어린 아기에게는 항상 매우 부드럽게 익혀 으깨거나 퓨레로 만들어주세요. 질감을 더 잘 다룰 수 있는 큰 아기에게는 익힌 갓잎을 잘게 다져 삼키기 어려운 실같은 부분이 없도록 해주세요.
단독으로 소개하고 반응 징후를 주의 깊게 관찰하세요.
갓잎은 아기에게 유익한 영양소가 가득합니다. 건강한 혈액 응고와 뼈 발달에 중요한 비타민 K의 훌륭한 공급원입니다.[2] 비타민 A는 시력과 면역 기능을 지원하며,[3] 철분은 빈혈 예방과 뇌 발달을 돕습니다.[4] 비타민 C 함량은 식물성 원료에서 철분 흡수를 더 효과적으로 도와줍니다.[5]