사프란

6-12개월 아기의 경우, 사프란 실 1-2개를 따뜻한 물, 모유 또는 분유 1-2큰술에 10-15분간 우려냅니다. 우린 액체를 밥, 오트밀, 요거트 또는 야채 퓨레 같은 부드럽고 으깨 먹을 수 있는 음식에 섞어 은은한 향과 색상을 더해주세요.

• 실이 완전히 녹아 질감 위험이 없도록 충분히 불리세요
• 양을 늘리기 전에 꼬집어서 조금만 넣어 내성을 먼저 테스트하세요
• 아기가 새로운 맛을 받아들이도록 익숙한 음식에 먼저 섞어주세요
• 이미 강한 맛이 나는 음식에는 사프란을 추가하지 마세요
• 가능하면 농약 노출을 최소화하기 위해 유기농 사프란을 사용하세요

12개월 이상 유아의 경우, 사프란을 우린 액체를 계속 사용하거나 적절한 손가락 음식 위에 가늘게 간 사프란 가루를 살짝 뿌려볼 수 있습니다. 가족 식사에 사프란을 활용해 밥 요리, 수프 또는 찌개에 넣어 맛이 잘 어우러지도록 하세요.

• 아이의 입맛이 발달함에 따라 더 복잡한 요리에 사프란을 추가해 실험해보세요
• 시나몬이나 강황 같은 다른 순한 향신료와 함께 섞어 흥미로운 풍미를 만들어보세요
• 인공 색소 대신 사프란으로 밥이나 감자 같은 음식에 자연스러운 색상을 더하세요
• 나이가 많은 유아에게 사프란의 독특한 색상과 향기를 감각 경험으로 가르쳐주세요
• 양을 모니터링하세요—이 진한 향신료는 아주 적은 양으로도 충분합니다