고수씨

8-12개월 아기의 경우, 고수씨를 향신료 분쇄기나 절구에 곱게 갈아 가루로 만드세요. 으깬 야채, 요거트, 렌틸콩 퓨레 같은 부드러운 음식에 조금씩 섞어 질감 위험 없이 맛을 더하세요. 가루가 덩어리지지 않도록 잘 섞어주세요.

• 향과 영양을 최대한 보존하려면 갓 간 고수씨를 사용하세요.
• 내성을 확인하기 위해 아주 적은 양(예: 1/8작은술)으로 시작하세요.
• 고구마나 아보카도 같은 순한 음식과 함께 섞어 향신료 맛을 조절하세요.
• 수프 같은 요리에 갈은 고수씨를 넣어 더 부드럽게 익히세요.
• 소금이나 설탕을 넣지 말고 자연스러운 향신료 맛을 살리세요.

12개월 이상 유아의 경우, 카레, 스튜, 밥 요리 같은 가족 식사에 갈은 고수씨를 더 많이 사용할 수 있습니다. 통고수씨는 요리할 때 충분히 익혀 부드러워지면 도입할 수 있지만, 질식 위험을 주의 깊게 살펴야 합니다.

• 갈은 고수씨를 집에서 만든 향신료 믹스에 넣어 다양한 맛을 내세요.
• 향을 더하려면 갈기 전에 씨를 살짝 볶은 후 식혀서 사용하세요.
• 부드러운 고기나 두부의 양념에 넣어 깊은 맛을 더하세요.
• 시트러스나 고수잎 같은 허브와 함께 사용해 상큼한 맛을 내세요.
• 질감 문제를 확인하기 위해 항상 식사 시간을 지켜보세요.